『マキ屋フーズ』
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マキ屋フーズさんの
「島らっきょうぽん酢」お試しをさせていただきました
島らっきょうは沖縄を代表する島野菜で
結構みなさん知ってますよね。
(沖縄料理店とかでも出していただけるし)
これが島らっきょうそのもの
(写真はマキ屋さんからいただきました♪)
島らっきょうの特徴は、強い香りと辛味だそうです。
島らっきょうぽん酢は、従来の島らっきょうドレッシングに
南国らしい香りのシークヮーサーをブレンドして生まれた商品
だそうです。
興味津々~
色々と使えそうです
香りはらっきょうと柑橘系なさわやかな香りがしますね~
新玉ねぎ(父作)スライスとともに♪
トッピングはかつおぶしと海苔で。
簡単なんですけど、美味しい~
(っていうか調理という調理はしてませんね)
相棒も絶賛の一品となりました
次はちょっと趣向を変えて。
ポン酢にラー油をいれて
茹でた青梗菜にかけました。
(ちなみに青梗菜も父作でした…)
ちょっと量が多かったみたいですけど
こちらも美味しい
後は大根サラダも作ってみました。
これも調理という調理ではありませんが(笑)
どれもらっきょうのクセと
シークヮーサーの薫りが食材をひきたててくれました
後は豆腐にかけたり
と普通のポン酢と同じように使ってみると
普段の味がちょっと変化球になって良いですね。
どれも相棒にも気にいってぱくぱく食べてました
マキ屋フーズさん
ごちそうさまでした
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やんばるの恵み
やじやじ 2014-06-19 17:33:18 提供:株式会社マキ屋フーズ
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東洋のガラパゴス まだ手付かずの大自然が存在する沖縄県北部(やんばる)。当店では、やんばるの大自然の中で、生産者が丹精込めて作った野菜や果物、加工品などを、やんばるの魅力と共に全国へ発信いたします。
ひとりでも多くの方に、やんばるを知ってもらい、やんばるを好きになってもらいたいと思っております。やんばるの大自然の恵みを是非ご覧になって下さい。