『マキ屋フーズ』
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株式会社マキ屋フーズ
のシークワーサーに応募
最近、胃酸が足りないせいで、酸っぱいものしか食欲がわかない私(・・;)
シークワーサーって実は食べたことがないのですが、酸っぱいフルーツと聞いてつい応募しちゃいました
シークワーサーって何?
シークワーサーは、沖縄の山野に自生する野生のミカン属の柑橘類で、
沖縄の方言で「シー」は“酸っぱい”、「クワーサー」は“食べさせる”。
つまり「酸っぱい食べ物」という意味です。
果実は熟すとオレンジ色になり直径約4cm、やや扁平なため、ヒラミレモンとも
呼ばれています。未熟果(青切り)で収穫したものは非常に酸っぱく、そのまま
食べる事はせず、主に薬味やジュース用に加工されて使われます。
亜熱帯気候の沖縄では、刺身や焼き魚にかけたり、酢の物に入れたり、醤油と
合わせてお鍋のポン酢の代わりなどに使われます。
泡盛や焼酎に入れても美味しいんですよ。
熟したものは甘くなり、そのまま食べることができます。
シークヮーサーは非常に優れた成分を持つ果物で、ビタミンC、ビタミンB1、
クエン酸、カロチンなどの成分が含まれ、最近の研究では、ノビレチンという
成分が注目されています。
刺身、揚げ物、お酒、焼き魚に、ぽん酢感覚でかけられるのは魅力的です
最近、酢を飲みすぎてとうとうミツカン酢がなくなってしまったので、
このシークワーサーで、色々と健康に良いお酢ドリンクや精進料理を作って
食べれたら幸せだろうな~(*^▽^*)
クックパッドみていろいろ作ってみたいです
あたるといいな♪
☆マキ屋フーズ☆「沖縄県産シークヮーサー(青果)」モニター10名募集
kiti 2013-09-21 00:25:34 提供:株式会社マキ屋フーズ
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東洋のガラパゴス まだ手付かずの大自然が存在する沖縄県北部(やんばる)。当店では、やんばるの大自然の中で、生産者が丹精込めて作った野菜や果物、加工品などを、やんばるの魅力と共に全国へ発信いたします。
ひとりでも多くの方に、やんばるを知ってもらい、やんばるを好きになってもらいたいと思っております。やんばるの大自然の恵みを是非ご覧になって下さい。