沖縄の「マキ屋フーズ」の、オリジナル サルサソースを、発売前に試食させていただいたよサルサと言えばアメリカ在住時は、常に冷蔵庫の中に入っていたなぁ基本的には、トルティーヤチップスに付けて、そのまま食べていたけどそれ以外にも、タコスに乗せたり、タコライスを作ったり、サラダに乗せたりしてさらに、刻んだパクチーや、ぶつ切りにした野菜と和えて、白身魚等の料理に添えてみたりだけど、日本で生活し始めてからは、いつの間にか、ご無沙汰に…そんな中、試食させていただいた、サルサの原材料は～マキ屋フーズが開発した、「マキ屋の紅こうじ」という物と、シークヮーサー果汁も入っている、ちょっと変わったサルサ っつーか、そもそも、「べにこうじ」って何まず、Wikipedia によると、紅麹の素になっているのは…で、これを繁殖させた米が、「紅麹」との事健康食品を販売する DHC にも、紅麹のサプリメントがあって、DHC によると紅麹は…と、なかなか身体に良さそう そして「マキ屋の紅こうじ」は、サイト「やんばるの恵み」によると、このような物らしい ↓その原材料を見ると、「唐辛子」が使われているから、これが、サルサソースの辛味担当ねさらに、このサルサソースは、化学調味料・着色料・保存料は、「一切使用していない」との事添加物を気にする人にとっては、大切なポイントじゃ、いよいよ開けてみよー パカットマトとたまねぎが沢山入っていて、美味しそう ↑ スプーンを突っ込んでみた。見て見て大きなトマト片が入ってる 具材がゴロゴロ、惜しみ無く入っているのはイイネ早速、トルティーヤチップス…（じゃなくて、うちに残っていた、タコスのシェルを割った物だけど…）に、ディップして、いただきーむむっ、これは！ 私が今まで食べた、フレッシュサルサとは、何か違う感じの味～ 紅こうじが使用されているから、普通のサルサと違うのは、当たり前かそして、少し柑橘系らしき酸味を、微妙に感じる～沖縄県産のシークワーサーの、果汁が入っているからね ちなみに「辛さ」については、私にとっては、全く辛くない新しいサルサの味、結構ハマるかも やっぱり私としては、フレッシュなサルサは、こんな風に、そのまま食べるのが一番おいしい！けど、せっかくだから、何か料理を… とは思ったものの、この時は GW 直前ということで、帰省に備えて、冷蔵庫内を整理中でろくな食材が残っていなくて、とりあえず… レタス・ハム・ゴーダチーズで、普通のサラダ with サルサ～この「サルサソース」は、名前が「ソース」となっているけど、しっかり具があるから、サラダのトッピングにもなる オニオンフレンチドレッシングを、かけて食べたよその後にリナも、サルサソースを試食「食べるぅー」辛さについては、「大丈夫～」だそうです こんな感じで、サルサソースの内容量 140gは、あっという間に、1日で空っぽにマキ屋フーズ様、ありがとうございましたマキ屋フーズファンサイト参加中

ママちゃんです 　 2014-05-04 22:45:16 提供：株式会社マキ屋フーズ