味おこし.jpさんより　味噌を戴きました宮城の仙台味噌「みやぎ」長野の信州味噌「コクとかおり」東北に美味しい味噌あり と評判になった仙台味噌ジョウセンでお馴染みの仙台味噌醤油株式会社伊達政宗の時代から400年以上の歴史と伝統を持ち　関西の白味噌に対して赤味噌の代表格です。大正8年の創業以来、伝承された製法で「ほんもの一筋」を守り続けています。宮城県産　ミヤギシロメ大豆とひとめぼれ米を使用　味は中辛口冴えた赤みと艶　芳醇な香りを使って五平餅に挑戦くるみをすり潰したところに仙台味噌を入れて　すり鉢で練り合わせていきますとっても風味の良い　味噌ダレが完成炊きたての御飯を粒が少し残るまで潰し、ホットプレートで焼きながら食べるので串は刺さずに形成両面にこんがり焼き目が付いたら　タレをたっぷり塗って仕上げます我が家3人で3合炊いたご飯が足りないくらい　美味しかった〜礼雅（らいが）にも食べさせたい　お子ちゃまの喜ぶ味です作り方はこちらをどうぞ
再現！　ホットプレートで五平餅 by さーくぴ武田信玄が奨励して味噌作りが盛んになったと言われ　全国の生産量の３４％を占める信州味噌「行事以誠」（事を行うに誠をもってす）と「創造」の精神で、信州・小諸で300年余りの歴史を重ねた味噌蔵信州味噌株式会社 信州系独特の食欲をそそる黄色をした照りのある味噌に適した　白眉大豆を使用ネーミングの通り　コクと香りを楽しみます信州味噌と砂糖と酢を入れて　混ぜ混ぜ湯がいたもやしとしめじ・千切りにしたきゅうり・わかめを和えて　酢味噌和え淡色白系の味噌と野菜の相性は　バッチり美味しくいただきました二つの味噌を合わせると　美味しさも倍増ベーコン・玉ねぎ・人参・キャベツ・コーンを豆乳を入れて　煮込みました味付けは　、合わせ味噌と粗挽きコショウだけコクがあり優しいまろやかな味に　仕上がりましたフェットチーネにかけて　イタリアンでいただきました米は一年分確保してあるし美味しい味噌もゲット　来月からは自動車保険の更新を筆頭に色んな税金の支払に追われていく我が家の家計　何とか食いつなげそうです

 　　　　　　　　　　　
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新食感 豆乳わらび餅「豆乳女子」モニプラ初イベント記念 モニター20名大募集

さーくぴ 　 2012-02-15 09:16:47 提供：豆乳スイーツ専門店 母母堂（ままいど）MAMAIDO