『豆乳スイーツ専門店 母母堂(ままいど)MAMAIDO』
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ブランチは、昨日、築地にて仕入れた素敵な魚介類などで、懲りずに、週末恒例の手巻き寿司に。
今回の種は、北海道産の帆立と、大原産の真鯛に、水戸納豆と、辛子高菜に、しばきくらげと、カクテキ。
北海道産の帆立は、養殖物ながら、甘味が強く、縦に切った効果か、身にぷりぷりとした弾力もあり、グー。
大原産の真鯛も、一晩寝かせた効果か、身が程好く熟成され、旨味も増しており、期待を、裏切りません。
あなごめしうえのさんのしばきくらげや、ながいき村さんの辛子高菜、自家製のカクテキなども、うまうま。
何時もの様に、妻定さんの生わさびを投入して、丸山海苔店さんの佐賀の初づみゴールドに、巻き巻き。
近長さんの日高昆布にて釜炊きし、飯尾醸造さんの富士酢で和えた銀しゃりとの組み合わせも、絶妙。
ザ・プレミアム・モルツぐびぐび、ゆらぎ想天坊純米無濾過生を、冷で、引き続き、ごくごく、がぶがぶ。
しかし、漬物多めの手巻き寿司というのも、さっぱりヘルシーで、なかなか良いものどすなぁzzz。。。
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のぶ 2012-07-23 09:17:35 提供:豆乳スイーツ専門店 母母堂(ままいど)MAMAIDO
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神奈川県横浜市にある豆乳スイーツ専門店「母母堂(ままいど)」です。 大豆が苦手な人でもおいしく食べられるスイーツをお届けします!
現在の目玉商品は新食感豆乳スイーツ「豆乳女子」 大豆の旨みを引き出して、イイトコだけを取り出した贅沢デザートです。
現在、商品は楽天市場にて24時間注文受付中でございます。
http://www.rakuten.co.jp/mamaido