こんにちは。


前回、美味いもの市さんの豚ロースミルフィーユを
レポートさせていただきました→こちら


そして、今回はこの豚ロースミルフィーユでアレンジ料理に挑戦しました！


トンカツと言えば、カツサンドや、カツカレーなどのアレンジをよく見かけますね！
今回は柑橘系大好きなワタクシ、ぴょこならではのアレンジを紹介します。


「豚ロースミルフィーユ☆さっぱり塩漬けレモンのせ」


です。





これは揚げたての豚ロースミルフィーユに塩漬けレモンをのせた
簡単アレンジ料理です。


柑橘系大好きな私は、トンカツにレモンを絞って食べたいものの、
レモンの汁をトンカツに絞ることで、揚げたてのサクっとした衣が
しな～っとなるのが悩みでした。


そこで！！


衣がしな～っとならずに、だけど、レモンと一緒にいただける
塩漬けレモンを豚ロースミルフィーユにのせることにしました！


【作り方】


まずは、豚ロースミルフィーユを食べる予定の３週間前に
塩漬けレモンの準備をして下さいね！


【塩漬けレモンの作り方】


１．塩漬けレモンを入れるビンを準備し、熱湯で消毒しておく。
２．鍋にお湯を沸騰させ、沸騰したら火を止め、レモン４～５個を入れて、熱が冷めるまで
　　入れておく。
３．レモンをビンに合わせた適度な均等の大きさに切り、ビンに入れる。切った時の汁はとっておく。
４．３のビンに大さじ２の塩を入れる。ここで３で切った時の汁があれば入れる。
５．冷蔵庫でそのまま３週間漬ける。時々、塩を混ぜる。


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揚げた豚ロースミルフィーユに塩漬けレモンをのせて、一緒にいただく。




ちょっと、下準備に時間がかかりますが、塩漬けレモンはサラダなどの
料理にも使えますし、柑橘系がお好きな方にはオススメです。





美味いもの市さんの豚ロースミルフィーユは豚ロースが何層にも
重なっていて、とても柔らかいので、レモンと一緒にでも
とっても食べやすかったです☆





暑い季節にもオススメのアレンジです。

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美味いもの市さんの豚ロースミルフィーユが美味しかったので、
豚丼も美味しいんだろうな～
一緒に野菜もたくさん摂れるアレンジ料理を作ってみたいです。


とれたて！美味いもの市


株式会社アクセルクリエイション


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ぴょこ 　 2013-06-25 12:58:37 提供：アドオフィスブロードビーンズ　まめ印屋