山形お取り寄せショップ すろー風土台所「山形まめ印屋」

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『山形お取り寄せショップ すろー風土台所「山形まめ印屋」』

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醤油糀


こんにちは

大流行した「塩麹」 うずちゃんも 作って使ってます

で、今 気になっているのが「しょうゆ糀」

みなさんは知っていますか?

ウレシーコトに 気になっていた しょうゆ糀の、モニターさせて頂く事になりました





パウチされていて 使い勝手良さそうです







早速 使ってみました

しょうゆ糀の 「豚ハム」



レシピ

ヒレ肉(塊)に

しょうゆ糀&塩麹  ガーリックパウダー&こしょう 塗り付けて 密閉袋に入れて丸1日

で、その袋のまま 沸騰したお湯で5〜6分茹で そのまま放置

冷めたら 完成

し〜〜〜〜っとりお肉、美味しく完成(v^ー゜)ヤッタネ!!









と、



豚バラ&エリンギ炒め

レシピは。。。

豚バラを炒め 軽く胡椒をふり 切ったエリンギ、ししとうも、加えて 更に炒め

しょうゆ糀も、加えて味付け 完成







手軽に使えて これ、



普通の醤油は液体だけど

これは どろ〜っと、してるから 少量の調節がしやすいわ




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うずちゃん   2012-12-02 10:10:00 提供:アドオフィスブロードビーンズ まめ印屋

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アドオフィスブロードビーンズ まめ印屋

山形おとりよせショップまめ印屋は体と環境にやさしい山形のおいしさをお届けする山形発インターネットショップです。

減農薬や無添加などできるだけ自然の力を活かして栽培した作物や加工品をセレクトしています。当店オリジナル商品や他では手に入らない入手困難な高級作物も取扱っております。

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