『山形お取り寄せショップ すろー風土台所「山形まめ印屋」』
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こんにちは
大流行した「塩麹」 うずちゃんも 作って使ってます
で、今 気になっているのが「しょうゆ糀」
みなさんは知っていますか?
ウレシーコトに 気になっていた しょうゆ糀の、モニターさせて頂く事になりました
パウチされていて 使い勝手良さそうです
早速 使ってみました
しょうゆ糀の 「豚ハム」
レシピ
ヒレ肉(塊)に
しょうゆ糀&塩麹 ガーリックパウダー&こしょう 塗り付けて 密閉袋に入れて丸1日
で、その袋のまま 沸騰したお湯で5〜6分茹で そのまま放置
冷めたら 完成
し〜〜〜〜っとりお肉、美味しく完成(v^ー゜)ヤッタネ!!
と、
豚バラ&エリンギ炒め
レシピは。。。
豚バラを炒め 軽く胡椒をふり 切ったエリンギ、ししとうも、加えて 更に炒め
しょうゆ糀も、加えて味付け 完成
手軽に使えて これ、
普通の醤油は液体だけど
これは どろ〜っと、してるから 少量の調節がしやすいわ
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うずちゃん 2012-12-02 10:10:00 提供:アドオフィスブロードビーンズ まめ印屋
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