昨年、審査員をさせて頂いた、北海道 ふるさと納税感謝祭 にご招待頂きました。招待状も届きました♪会場は、丸ビル35F にありますサンス・エ・サヴールエレベーターを出たらすぐにご案内の方もいらっしゃって歓迎ムードたっぷりで嬉しかったです。北海道って広いですが、こちらの地図でご覧になってわかりましたね。黒く塗りつぶしてあるところが白糠町です。受付が終わると席へ案内して頂きました。何とど真ん中の最前列でした。お陰でお話も良く聞けて居心地がいいお席でした。北海道食材と言えば、やはり海産物ですね。私は両親が北海道の出身なものですから、第2の故郷のように思っております。子供の頃から北海道の食材にはしたしんできたつもりです。こういった催しは初めての参加なので、少し緊張しました。✨白糠町 ふるさと納税感謝祭✨先ほども少しご紹介しましたが、北海道東部に位置する白糠町。夏場は25℃を超えるのは5日間ほど。真夏日はないそうで、大変過ごしやすい場所です。ふるさと納税は50億円超え、30万人以上の方が納税されたそうです。思っていたより多くて驚きましたが、それほど人気で魅力のある白糠町。こちらの感謝祭の当選倍率は83倍だったそうです。参加できてとても幸せです。こちらのふるさと納税感謝祭のロゴ、どこかで見た書体ではないですか？？昨年惜しまれつつ最終回を迎えた『グランメゾン東京』のロゴを真似て作ったそうで、ドラマで出てきた食材をこちらの感謝祭でもご紹介頂きました。詳しくはまたのちほど。白糠町 町長 棚野 孝夫さま待っているふるさと納税から、外へ出向き顔の見えるふるさと納税へと発展させ、寄付をした後の納税者との繋がりも大切にしてくださってます。この様な感謝祭を開催して下さったのも、町長や生産者さまのお陰です。たくさんの情報を開示してくださり、とても明確な感謝祭でした。サンス・エ・サヴール 鴨田 猛 料理長白糠町の食材には惚れ込み、白糠産だからできる本物の味をフレンチを通じて愉しんで欲しいって気持ちが伝わりました。厨房に立つ傍ら、素晴らしい食材や生産者との出会いを求めて自ら日本各地を巡っているそうです。素敵です。プチ前菜は、グラン･マルニエに漬けたいくら ミントのベニエ いわしと季節野菜のキヌア オレンジ風味の人参のクレームキラキラと輝くいくら✨見ているだけで幸せな気分です。白糠町のいくらは、まるで鶏卵を食べているような濃厚なこくがあり、粒もしっかりした食感です。フレッシュで後味がさっぱりしてとても食べやすかったです。 生産者さまと配送業者さまによる熱いお話も聞くことができ、更に安心感を得ることが出来ました。返礼品はどこような方が作ってくださっているのかも知ることが出来て、更に興味が出ました。十勝の白ワインを楽しみながら♪前菜は、柳ダコと灯台つぶのマリネ 数の子と赤玉ねぎのピクルスモッツァレラとひよこ豆の地中海風フムス仕立てライムの香りを添えて数の子の歯応えがとても良く、今でも忘れられません。フレッシュなモッツァレラチーズってなかなか食べられませんよね。まるでデザートのような彩りとライムのほどよい酸味を感じながらおいしく頂きました。パンとの相性も良かったです。魚料理は、エンペラサーモンとししゃものブイヤーベースししゃもとアイヨリのタルティーヌまるでアメリケーヌソースを思わせる、濃厚なコクのあるししゃものソース。最後の一滴まで飲み干したいほどの贅沢なお味です。エンペラーサーモンって10kgくらいので2人掛りで持つような大きな魚です。柔らかく料理されていて口の中で溶けました。白糠町は、楽天ショップ・オブ・イヤー2019を受賞し、先日、高輪プリンスホテルにて表彰されました✨楽天月間優良ショップを3ヶ月連続で受賞してます。やはりいい商品は認められる！！2020年も引き続き応援したいです。ふるさと納税の使い道についてもご説明頂きました。・市街地コミュニティバス運行・青年就業者海外等研修事業・わくわく子育てサポート事業・家庭教育カフェ開設事業地域作りから、子育てに至るまで素晴らしい使い道となっております。明確でとても安心しました。メインディッシュは、蝦夷鹿ロース肉のロティ・クランベリーのクーリキャラメルナッツロビオーラのラビオリ じゃがいもとタンタカチーズのガレット かぼちゃのピューレ寒締めベビーリーフオレンジ香るグランヴヌールソースこちらのお肉は、最初に少し触れましたが、『グランメゾン東京』第3話から登場した蝦夷鹿肉と同じものです。ハンターの松野さん曰く、如何に鹿肉ストレスを与えず仕留めることで、こんなに柔らかいお肉になるポイントだそうです。鹿のお肉って癖があって絶対食べられないって今まで思い込んでいたけれど、そんな考えは食べた一瞬で覆されました！！めちゃめちゃ柔らかで、温かみがありおいしい。笑顔になりました。クランベリーソースとも合い、とても上品です。初めてが松野さんの鹿肉で良かったなぁって思いました。デザートまで頂き！満足なコースでした。本当に贅沢のひとことです✨✨この日頂いた素晴らしいお料理は、予約が必要となりますが、【北海道白糠町 特別コース】として、2月12日～29日までの期間限定で10,000円（税金・サービス料13％別）にて提供していただけます。素晴らしい白糠食材をこの機会に是非いかがですか？ランチタイムもご用意が可能です。美食家 診断テストでは、食べ比べ・飲み比べ・プラス1問の全問正解者の中から1名、白糠町の厳選食材が当たりました。私は残念ながら…いくらの食べ比べで間違えてしまいましたが楽しく参加できましたよ。素晴らしい感謝祭でした。帰りは笑顔で最高の時間を過ごすことが出来ました。棚野町長と鴨田料理長とも撮影させて頂きました。2020年度も白糠町のますますの発展をお祈り致します。ありがとうございました。サンス・エ・サヴール東京都千代田区丸の内2-4-1丸の内ビルディング 35階TEL.03-5220-2701【営業時間】ランチ 11:00～15:00(L.O.13:30)ディナー 平日 18:00～22:00(L.O.20:30)土日祝 17:00～22:00(L.O.20:30)【定休日】無休☆大量募集☆ マンダム モワトレ 薬用デオドラントショット 無香料のモニター100名様募集！

しぽたん 　 2020-02-18 22:53:00 提供：株式会社マンダム