一度は行ってみたいなと思っていたイベント
仲良しMちゃんのお誘いで行ってきました

しかも、8000円もするプラチナチケットを懸賞でGETしたらしくご招待



嬉しすぎ～




場所はグランドプリンスホテル新高輪　


芸能人の結婚式や年末のFNS歌謡祭などが開催される

巨大ラグシュアリースペース「飛天の間」




天井は高くて豪華絢爛のシャンデリア
ウェルカムドリンク＆スイーツを頂きながら開演を待ちます




ウェルカムスイーツ

★「テオブロマ」　オーナーパティシェ 土屋公二氏作★
地球をイメージして乗せた濃厚なトリュフと甘酸っぱいムースとの絶妙なバランス！
さすがです♪




（左）
★「パティスリーエチエンヌ」 スイートアートデザイナー 藤本美弥氏作★
ふんわりの中にバナナとココナッツの香りがふわ～。
バナナ味がこんなにも上品に感じるとは！！
どこか懐かしいような味の奥に新しい世界観が見えます！！
私は本日食べたイチバンのお気に入り(°∀°)b




（手前）

★「名古屋マリオットアソシアホテル」 製菓料理長 松島義典氏作★

甘すぎず、でも深みのある優しい味に幸せを感じる１品。




（右）

★「アステリスク」 パティシエ　和泉光一氏作★

レッドルバーブのコンポートがアクセントに効いた国産素材を意識したスイーツ

滑らかな口当たりがたまりません！！








（奥）

★「チャートズ・ジェイエ・Tokyo」 オーナーシェフ　白鳥裕一氏作★

「私を元気にして！」という意味のティラミス。これからの日本の復興に願いをこめて・・・・

上にのったサクサクのビスキュイがとっても心地よくコーヒーの香りが心地よい大人な仕上がり




（左）

★「Toshi Yoroizuka」　オーナーシェフ　鎧塚俊彦氏作★

砂糖をいっさい使用していないとのお話でしたが・・・・甘い～！！！

北海道産のかぼちゃの甘さをふんだんに生かしたうなる１品。

上品で滑らかで、最高っっ( ´艸｀)




（手前）

★「菓子工房アントレ」 シェフパティシエ　高木康裕氏作★

栗のテリーヌとコクのあるマスカルポーネチーズをティラミス風に・・・

栗の優しい甘さとほのかなラム酒香る風味で幸せいっぱい♪




（右）

★「パティスリーアプラノス」 オーナーシェフ　朝田晋平氏作★

イチゴのムースと数種のベリーを組み合わせた赤ワイン風のジュレ

甘酸っぱさのあとに口に広がる爽やかさが大人な香りがするのはワイン効果？

素敵です。





（奥）

★「アテスウェイ」 オーナーシェフ川村英樹氏作★

ゆずの香りを閉じ込めたフロマージュグランのパルフェ。

苺とバナナのソースが控えめなんだけどじわしじわりとゆずの美味しさを引き立ててる感じ。

あっさりなんだけど、とーってもインパクトがあるのが不思議！！

ライムのメレンゲがまた素敵に合っていました。




（左）

★「ププリエ」　パティシエ　大橋圭氏作★

ラフランスのコンポートにクリームとシャンパンのジュレを添えて・・・・

とっても後味がスッキリとした爽やかなスイーツ！




（手前）

★「モンサンクレール」　オーナーシェフ 辻口博啓氏作★

柚子とショコラのマリアージュ！？

食べる前は想像もつかなかったんだけど、ショコラムースが柚子ジュレとミックスされると・・・

たまげるくらい爽やかで香り高く大変身！！いやーーー、驚きました。

これも、ホントお気に入りの１品♪




（右）

★「クラブハリエ オクシタニアル工房」 パティシエ 谷道理絵氏作★

最後に食べたスイーツで、かなりお腹が膨れていたところに・・・

チョコレートは重いか？と思ったのですが、ペロリ平らげました。

ベリーをあわせた黒い部分のガナッシュが甘さを抑えています♪

思った以上にコクはあるのに後味爽やかで、チョコが苦手なひとでも行けそう。

男性受けも良さそうなスイーツです！








カリスマ、有名パティシエのスイーツを豪華に１度にいただきつつ・・・

人気ファッションデザイナー・エリ松居さんとのコラボレーションファッションショーを楽しみ

生演奏の音楽を聴きながら目で見て、味わって、耳でも満喫

本当に五感を刺激された素敵なイベントでした



パティシエたちのスイーツにかける熱い思い

それを感じながらひとつひとつ味わいながら大事に大事にいただきました




スイーツに対する私自身の想いも変わった気がします

作る職人たちの気持ちや出来上がるまでのストーリーを感じながら食べるのもいいね




お土産↓


本日登場した１２人のパティシエが手がける焼き菓子の詰め合わせ



なんとも、まぁ豪華！！！！




スイーツの宝石箱や～




もったいなくて手つけられなさそう（笑）

１個ずつ、大事に大事に味わいたいと思います








魅力的なスイーツモニター紹介します↓

【新商品情報】マネケンからマカロン新発売！

noritube 　 2011-11-24 00:00:00 提供：株式会社ローゼン