皆さま、いかがお過ごしですか？




雪・雪・雪ですね






今年は、全国的に大雪・・・と言われていましたが、




ここは長野にもかかわらず、




ほとんど雪がない状態でした




もしかしたら、東京より降らなかったかも




でも、今日は降ってますよガッツリと！








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この前作った「イチゴ大福」のレシピを載せちゃいます。






〈材料〉12ケ分



＊白玉粉・・・180ｇ


＊砂糖・・・・・100ｇ


＊水・・・・・・・270cc


＊片栗粉・・・適宜




＊イチゴ・・・・小さめ12粒


＊あんこ・・・・300ｇ


　（ママ吉は、こしあんを使いましたが、お好みで・・・
　白あんとかで作っても、うっすらピンクでかわいい）






①イチゴ入りあんこ玉を作る。




中にイチゴが入ってます！







②耐熱ボールに白玉粉、砂糖、水を入れてよく混ぜる。





こんな感じで、白玉粉のつぶつぶが残っていても大丈夫！









③ラップをふんわりかけ、600ｗで2分。




取り出すと、ところどころに固まりができているので、




その固まりをつぶすように全体をよく混ぜる。









④再びラップをふんわりかけて、600ｗで2分。






すると、今度はさっきよりも固まった感じになるので、




もう一度、全体をよく混ぜ合わせる。





まだ全体的に白っぽい。




⑤再びラップをふんわりかけて、600ｗで2分～2分30秒。





次に取り出すと、全体的に透明な感じになっているので、




もう一度よく混ぜ、白っぽくなければ皮の完成！
（つきたてのお餅みたい）




⑥片栗粉を敷いたバットに移す。





かなりベタつくので、片栗粉は多めがいいかも。




⑦熱いうちに、最初に作っておいたイチゴ入りあんこ玉を包んで完成




皮は、包丁で切り分けるといいよ。




熱いから、やけどしないように気をつけて！












簡単に作れるから、いいね



是非、お試しあれ～












【期間限定】チョコレートワッフル、ご試食ください！






　　






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ママちゃん 　 2012-02-29 12:20:52 提供：株式会社ローゼン