先日久しぶりにベルギーワッフルを焼きました！
　　　　　　　　　　　　自分で作れるのが楽しくて
　　　　　　　　　　　　ハマっていた時期もありましたが
　　　　　　　　　　　　最近は全然作っていなかったです(;^_^A
　　　　　　　　　　　　次女にリクエストされて作りました＾＾









　　　　　　　　　　　　　少し小さめに焼いています。
　　　　　　　　　　　　　焼き立てが美味しいけど
　　　　　　　　　　　　　トースターで温めなおしても美味しいです。
　　　　　　　　　　　　　電子レンジだとぺしょっとしちゃうかな。

　　　　　　　　　　　　　手ごねではバターが溶けてしまうので
　　　　　　　　　　　　　ホームベーカリーなどでこねる必要がありますが、
　　　　　　　　　　　　　おいしい配合なので書いておきますね。

　　　　　　　　　　　　　ネットで調べるとこねないレシピも
　　　　　　　　　　　　　あるみたいですよ＾＾


ベルギーワッフル１０～１４個分

　　　　　　無塩バター　　　　　　　　　　　　　　　　７０グラム
　　　　　　強力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５０グラム
　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０グラム
　　　　　　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ
　　　　　　玉子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一個
　　　　　　はちみつ　　　　　　　　　　　　　　　　　１０グラム
　　　　　　ドライイースト　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
　　　　　　バニラエッセンス　　　　　　　　　　　　少々　　

　　　　　　パールシュガーまたはざらめ　　　　４０グラム
　　　

　　　　　　普通のバターを使って塩を入れない時もあります。
　　　　　　パールシュガーはクオカショップなどで販売していますが
　　　　　　ザラメでも代用できます。
　　　　　　ざらめのときは生地に混ぜないで、まぶすようにしないと
　　　　　　溶けてしまって独特のじゃりじゃり感が出ないです。
　　　　　　ベルギーワッフルのじゃりじゃり感が好きな人は
　　　　　　パールシュガーがおすすめです。

　　　　　　作り方は簡単。
　　　　　　パールシュガー以外の材料をホームベーカリーに入れて
　　　　　　パン生地コースでこねます。
　　　　　　こねあがったらホームベーカリーで発酵させず、
　　　　　　バターを薄く塗ったボールに入れラップをして
　　　　　　冷蔵庫で六時間以上、半日程度ねかします。
　　　　　　冷蔵庫じゃないとバターが溶けてしまいます。
　　　　　　ねかした生地にパールシュガーを混ぜ込み、
　　　　　　１０から１４個に分割したら型で焼きます。

　　　　　　私はガス台に焼くホットサンドを作るような型で焼いています。
　　　　　　四角いポコポコがあって金属製のものです。
　　　　　　　　　
　　　　　　http://item.rakuten.co.jp/majimaya/863593/
　　とか
　　　　　　http://store.shopping.yahoo.co.jp/1ban-otoku/4976790306508.html

　　　　　　みたいのを使っています。
　　　　　　ビタントニオのようなワッフルメーカーでも
　　　　　　もちろん美味しく焼けると思います！

　　　　　　焼き立ては本当に美味しいですね♪
　　



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チョコが美味しそうですね♪自分でつくるのはできなさそうです(;^_^A
【期間限定】チョコレートワッフル、ご試食ください！

ぷくちゃん 　 2012-11-05 10:02:42 提供：株式会社ローゼン