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東洋水産株式会社 |
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東洋水産株式会社さんから
「南欧産トマトスープ5食パック」、
「沖縄産もずくスープ5食パック」
×各1袋が届きました~
トマトスープは
8月発売の新商品だそうで、
いち早く、お試し出来て嬉しい
フリーズドライブロックで、
当たり前なんだけど、めっさ軽くて、
どちらも思ったより具だくさんで、
香りのよい満足感のあるスープです。
今回は「夏向けアイデアレシピ」開発ってことで、早速作ってみました。
「沖縄産もずくスープ de
茄子ソーメン風」
①茄子2本は皮を剥いて細切りにし、塩少々をまぶして10分ほど
置いてから、水で揉み洗いする。
②鍋に湯200ccを沸かし、①を茹で、柔らかくなったら、もずくスープ1個を投入。
③スープが溶けたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成
茄子ソーメンは本来、茄子に
片栗粉をつけて茹でるのだけど、
面倒なので(笑)スープを餡にして、絡ませました。
もずくスープの柚子の香りを残すために、素が溶けたら、なるべく早く消火するのがポイントです。
鰹だしも効いて上品なお味!とっても美味しかった~
「南欧産トマトスープ
de ラタトゥイユ」
①ニンニク1片みじんぎり、
輪切り赤唐辛子少量を
オリーブで炒める。
②香りがたったら、茄子、人参、
しめじ、ししとう、ミニトマトを加え、
炒める。
③火が通ったら、湯180ccで
溶かしたトマトスープ1個を加え、
少し煮詰める。
④全体が馴染んだら火を止め、
塩・胡椒。
これもスープに野菜の旨みとオレガノの香りが効いているので、
シンプルなのに、めっちゃ美味しかった。ご飯にもあいます
冷やしても美味しいし、野菜モリモリ食べて、夏バテ解消ですね
ゆるまる 2011-07-27 00:00:00 提供:東洋水産株式会社
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