マルちゃんでおなじみの東洋水産さんで発売されている
「沖縄産もずくスープ」＆8月8日発売の「南欧産トマトスープ５食パック」。
 


 
この2つを使って、夏向けのレシピを考えてみました。
 
まず1つ目はもずくスープ。

 
厳選された沖縄産のもずくをたっぷり使い、
ゆず風味と鰹だしが効いたお吸物仕立てのスープ。

 
具材には、もずく、みつば、ゆず、ねぎ、ごまが入ってます。

 
 
 
レシピとは言えないんですが、このスープをそうめんのつゆとして使ってみました。
 
フリーズドライスープは水では溶けないと言うことなので、最低限のお湯で溶かしてから冷した水を投入。
濃いめにすればこれだけでもＯＫですが、そうするとかなりこのスープが必要になってしまうので、これに希釈タイプの麺つゆをプラスして出来上がり♪
 


 
もずくとそうめん、意外と合いますよ～。
ゆずの風味もしてるので、そうめんがますますさっぱりと食べられます☆
 
 
次に使ったのがトマトスープ。

 
1食あたり南欧産完熟トマト1個分のペーストを使用し、野菜の旨みとオレガノでアクセントを付けた風味豊かなスープ。
 
だから、すごく真っ赤ですよね。
 
具材には、たまねぎ、キャベツ、いんげんを使用しています。
 
 
このスープを使って作ったのが、鶏肉のトマトスープがけです。
ようは棒々鶏にかけるソースがこのトマトスープと言うものです。
 
これも最低限のお湯で溶かしてから、冷した水を投入。
今回はスープと同じ分量の水分だとちょっと薄めになってしまうので、控えめにして濃いめのお味に。
 
茹でたもやし・千切り胡瓜・茹でて切った鶏肉の上に、このスープをかけて出来上がり☆


 
見栄えを考慮してこの段階↑ではスープを1/3ほどしかかけてませんが、1食分全部をかけないと野菜まで味が行きわたらないので、食べる時に残りをかけました。
 
トマト味って、いろんなものに合いますね～。
たまにはこんな棒々鶏もいかがですか？
 
 

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チワウ 　 2011-08-08 18:24:34 提供：東洋水産株式会社