●今日の１品●＜夏野菜いっぱい・・・塩麹煮♪＆にゃん♪＞昨日ちょっと遠出♪その道すがら、お気に入りの道の駅をはしご（笑）お目当てはやっぱりお野菜♪夏野菜が思いのほかお安くて！エコバックいっぱい・・・お持ち帰りぃ♪ラタトゥイユの美味しい季節♪塩麹を入れて・・・コトコト♪お野菜の姿形ってほれぼれします♪どうしてこんなに可愛いのでしょ♪♪♪ズッキー二がお安くなって手に入りやすくなりました・・・うれし♪（材料・２〜３人分）トマト（小さめ）３個なす１本ズッキー二１本玉ねぎ（小さめ）２個セロリ（約２分の１本分）ピーマン３個南瓜４分の１個分塩麹大さじ１オリーブオイル大さじ２にんにく１カケバジル（フレッシュ・ドライ、どちらでも）少々クレイジーソルト適量飾り用イタリアンパセリ１本。お鍋を火にかけオリーブオイルをまわし、おろしにんにくのを入れ香りを出します。適当な大きさにカットした野菜を、火が通りにくいものから入れていきます。塩麹を加え、コトコト３０分〜１時間。（お好みです＾＾）仕上げにクレイジーソルトとバジルを加え、味を調えます。塩麹だけで充分ですがバジルなどのハーブが入るとうんと美味しく・・・相棒殿もお気に入り♪今回はドライバジルを使っています。（ただいま成長中・・・♪）ここ最近パンやお菓子作りに変化が・・・。綺麗にできていたはずの食パンや、マドレーヌにロールケーキなど基本中の基本のものが続けざま失敗！仲良くしてくださっている”HAVE A BREAK?”のchokkoちゃんみたいなパンやお菓子♪いつになったら作れることやら・・・＾＾；ちょこっとへこみ中（笑）道の駅で天然酵母のパンを手に取りため息・・・（笑）アンパンマン私に力を〜〜！！●ねこくらぶ●＜相棒殿の悪戯・・・にゃん♪＞遠くから「ほらほら見てぇ〜〜♪」と黄色い声！なにやら悪戯された小麦。はやくぶんぶんしてお耳元に戻しなさい・・・戻さない？なぜにゃ？？眠いの。ごめんにゃ・・・小麦♪１日もはやい復興を・・・願っています。いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません＾＾；でもでも、お気軽にコメント下さるととっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪


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ｍｉｓｙａ 　 2013-05-19 13:35:00 提供：丸五産業株式会社