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　私の一日は、珈琲を点てるところから始まります。
豆は、ネットでお気に入りのショップから、なるべく新鮮なものを豆の状態で取り寄せて、手挽きミルで挽いています。
使う器具は、急いでいる時や大人数の時は、コーヒーメーカーを使いますが、最近のお気に入りは、「フレンチプレス」。

昔は、紅茶専用かと思っていたんですけどね。北アイルランド人の友達が、ボダムのフレンチプレスで珈琲を淹れてくれて、それを飲んだ時から、はまってしまいました。
私が使っていたのは、ボダムではなく、ハリオの「カフェプレッソ」。ダブルグラスという、ガラスの二重構造になったもので、保温効果があるんですね。

とっても気に入っていたんですが・・・ついに・・・とうとう・・・子供に、割られてしまいました。がーん。しくしく。本当に、割られた瞬間は、泣きましたよ。まじで。

で、今、次なるフレンチプレスを購入すべく、ネットオークションをウォッチ中です。
同じものを買うのも良いのですが、また割られることを考えると、ボダムなどで、ボディ部分に、カバーがあるものが良いのかな？とも考えてしまいます。
ステンレスのダブルウォールになった、フレンチプレスが一番理想なのですが、難点は、お値段が高いことと、中の豆の状態がわかりにくいことが挙げられます。
と、いうことで、悩み中です。

さて、器具は、そういうわけで、今はコーヒーメーカーを使っているのですが、豆は、というと、ほぼネットで注文です。
近くの珈琲専門店で、失敗しているので、ネットが確実だと思うのです。

いくつか、お気に入りのショップがあるのですが、結構、喫茶店の運営しているショップも、ねらい目です。
自家焙煎していて、値段も安いし、対応も親切です。
珈琲豆専門店も、大量販売を中心に安く販売しているところは、気をつけた方が良い様に思います。

大体、お試しで送料無料とか、少しずつ色々な豆をセットにして、格安で販売している所が多いので、そういうのを先ず購入してみて、気に入ったのを、大体、1ヶ月で飲み切れるくらいずつ、注文するのが良いですね。
本当は、２週間単位くらいが理想なのですが、送料とかを考えると、少し、多めに注文して、豆の状態で冷凍保存するのが、おすすめですね。

フレンチプレスで淹れた珈琲は、ストレートで飲むことが多いです。でも、牛乳を入れて、カフェオレも、珈琲のコクがしっかり出るので、合うと思います。粗挽きの豆もしっかり多めに入れて、抽出するのが好きですね。

コーヒーメーカーでも、深煎り豆を多めにして、飲むのが好きです。ちょっと、珈琲飲みすぎたなぁと思った時は、アメリカンで淹れて飲んでます。（どうしても飲みたいんですよね。）

新鮮な珈琲は、睡眠を促進する効果もあるらしいです。酸化した珈琲豆で淹れたのを飲むと、胃が荒れるので、気をつけなくちゃいけませんよ。眠気覚ましには良いかもしれませんが、むかむかして、眠れなくなるかも・・・。

朝は、カフェオレで１杯、昼は、ストレートで２杯、夜は、濃い目のストレートで２～３杯、飲んでしまいますね。
そこに、珈琲のお供がついてくるので、私のおなかはどんどん増殖していくんですよね。
分かっていても、やめられないのが、カフェブレイク。特に、子供が寝て、ダンナが帰ってくる前の一服は、たまりません！

あぁ、美味しい珈琲飲みたいなぁ！

まろ 　 2009-10-24 16:05:16 提供：株式会社マルハンダイニング