昔は、インスタントコーヒーで満足していたのですがお歳暮で頂いたドリップ式のコーヒーを飲んでそれまで普通に飲めていたインスタントコーヒーが不味くて飲めなくなりました。それから、どんどんコーヒー好きになり今では色んな豆をお店で買ってきて自分で淹れてみたり、コーヒーにこだわりがありそうな喫茶店でコーヒーをよく飲むようになりました。どうしても自宅でコーヒーを淹れると香りが弱いので喫茶店の香り高いコーヒーにはかないません。先日は、コーヒーのメーカーが主催するカフェコンサートに出向き市販されていない貴重なコーヒーを飲む事が出来ました。インドネシア産のリントン種のみのコーヒーです。いつもコーヒーは、砂糖、ミルクを入れて飲んでいたのですがそれらを入れなくても十分飲めるとてもおいしいコーヒーでした。そこで、リントン種の苗を頂けたので自宅でコーヒーを栽培しています。まだまだ小さいですが、うまくいけば日本でも赤い実をつける事が出来るそうです。ガーデニングもしたことのない私ですが、案外コーヒーは手がかからないので今のところ枯れることなく順調に大きくなっています。自宅でコーヒーを入れるときはいつもペーパーフィルターを使用していたのですがペーパーフィルターが大量に必要になるので思いきって、ペーパーフィルター不要のドリッパーを購入しました。地道にエコ活動ですそして、コーヒーに関する最大のこだわりが「国産蜂蜜」です。コーヒーに入れる甘味料は蜂蜜を使用します。砂糖よりも優しい甘さになって、蜜の種類によっても味が変わって変化を楽しめます。今はトチ蜜、アカシアを使用していますが、先日みかんの蜂蜜を購入したので今から試すのが楽しみです。外国産ですが、コーヒーの蜂蜜もあるんですよ。お気に入りのカップ＆ソーサーでゆっくりコーヒータイムをとるのが、一番の幸せです。こんなにこだわって淹れているのに、ついでに家族に淹れてあげても何のありがたみもなく１０秒で一気飲みされてヘコむことも最近は悟りを開いて、一人でコーヒー生活を楽しんでいます。家族に分かってもらおうとするのが間違いでした。本格コーヒーを自宅で本格的に味わう本格コーヒーセット！　←参加中

リン 　 2009-10-25 15:49:12 提供：株式会社マルハンダイニング