お醤油の代わりに使うと
簡単にまろやかなおいしさに仕上がるので
気に入っている

醤油糀で今回はハンバーグ作ってみました


醤油糀ハンバーグ







材料と作り方　二人分

合挽き肉　１５０g
にんじん　１／４本
たまねぎ　１／４個

卵黄　１個分
パン粉　大さじ１
醤油糀　大さじ１
ナツメグ　少々

ブラックペッパー


にんじん、たまねぎをフードプロセッサーでみじん切りしてから
合挽き肉を加え、卵黄、パン粉、糀醤油を入れて
パルスで混ぜすぎないように混ぜる。

丸めて軽く空気抜きしたら、形を整えて
少し多めの油を敷いたフライパンで焼く。
焼きながらお好みでブラックペッパーふりかけて。

ハンバーグを焼いた後の油に
醤油糀を大さじ２杯とお酒小さじ１を入れて
ソースを作る。











たまねぎも炒めず
ただ丸めて焼いた感じのハンバーグですが
醤油糀のおかけでお肉もお野菜もしっとりふっくらとして
ジューシーなおいしさに仕上がりました









今回使った醤油糀はこちら




風味芳醇・万能調味料チョーコー醤油糀（しょうゆこうじ）200ml






昨日見たドラマ






跳べ!ロックガールズ　シーズン３#４
ボスを守れ　第１２話「デート×デート×デート」
リゾーリ＆アイルズ　第２話「ボストン絞殺魔」
栄光のジェイン　第６話「金かプライドか」
千回のキス　第１～３話
我が家の女たち
ビクトリアス
相棒１１













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お弁当は作っていないけれど
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gomame 　 2013-01-24 22:00:00 提供：マルハニチロ株式会社