先日（と言っても正月も３日の話ですが）親戚が我が家に集まりました。

と言ってもおばさまがた４人が集まって総勢11名で新年の挨拶をするのが毎年の恒例でして、食事の用意を一切合切やりました！！



みんな高齢なのでそんなに食べませんが、それなりに料理を用意しないといけなくて毎回何にしようか迷うのですが、今年はこんな感じになりました(^O^)

全てを一から作るのはとても無理なので市販品も織り交ぜて～






メインの皿？コロッケをミニサイズにして食べやすい大きさにし、一緒にミニ春巻き（チルド）を揚げました。




マカロニがなかったのでパスタを折ってスパサラ。




時間短縮の為寿司の素を使ってベースの寿司飯を作り、えび、いくら、錦糸卵でトッピング！

豪華ちらし寿司(^O^)！

あとはほうれん草のお浸しに数の子、かまぼこにハム・・・となんとか量と形は揃えました！

毎年お正月と10月のお祭りの時に親戚が集まるのですが、毎回料理が大変で・・・

そういえば子供の頃おばぁちゃんちに行くとおばさんと母と父の妹の女手が揃ってご馳走の準備をしているのを思い出しました。

まぁ、田舎の事なんで総勢14名の食事の準備と後片付けとか大変だったろうな・・・と思います。

おばぁちゃんちでは、お昼はすき焼きと茶碗蒸し、夜はエビとササミのフライとはまぐりのお吸い物と決まってました。年三回親戚が集まって宴会してましたがメニューを固定化しておくと作る方は調理するだけで要らんメニューを考える労力がなくていいなぁと改めて思います！

ちなみにちらし寿司は好評でみんな余った分を持ち帰ってくれました！

お皿が空っぽになって気持ちよかったな～(^O^)！




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まめこ 　 2015-01-23 23:06:00 提供：マルハニチロ株式会社