【いわま餃子さん】の続きです。
【いわま餃子さん】の新しいメニュー　イラン料理です。アブグッシュ　と　ナンペルシャ語で　アブは　水　　　　　　　グッシュは　肉　　　　　　　　　　肉は　ひつじです。
左上に置いてある　銀色の調理器具は　ペルシャ料理の必需品です。食材を　つぶすのに便利です。グシュクという調理器具です。さくらこ店長さんが　調理器具のメッカ・合羽橋で　探して周ったそうですが、日本国内では　販売していなかったそうです。本場・ペルシャで　調達したそうです。
アブグッシュの　具を　器に取ります。多種多様な　豆が　軟らかく煮込まれています。豆が好きな　プチベジタリアンもどきの私には　嬉しいです　♪♪大きなジャガイモも　軟らかく　煮込まれています　♪♪
つぶす作業も　楽しいです　♪♪自分でつぶしながら食べるのも　面白いです。スタッフ様☆にお願いすると、　つぶしてくださるそうです。ペルシャ古武術のチャンピオン　腕相撲で負けたことがない　ハミちゃんに頼むとあっという間に　つぶしてもらえそうですね　（笑）　　　嵐士ちゃん　健やかに　御成長されています　♪♪抱っこさせていただきました　(^o^)♪♪どっしりとして、　丈夫な身体でした　！！！ハイハイを始めたそうです。太い太腿の筋肉です　！！！
つぶして　食べました　( *´艸｀)美味しいです　♪♪色々な　多種多様な　豆がひつじ肉のスープで　煮込まれていて焼きレモンの風味がして美味しくいただきました　♪♪（。-人- 。）つぶさないで　食べてみました　( *´艸｀)つぶさなくても　美味しいです　♪♪ハミちゃん、　スタッフのネパール人シェフさんはつぶして食べた方が　美味しいそうです。さくらこ店長さんは、　つぶさなくても　美味しいそうです。食習慣、　食文化の違いでしょうね。
タンドール窯で焼いた　焼き立てのナンを熱々の　アブグッシュに　浸します。しばらくすると、　ナンが　軟らかく　ふやけます。ぅう～～ん♪♪　美味しいです　(^o^)♪♪大きなナン　食べ応えがありました。友人の感想です。「向こうの味がする！」　「エキゾチックな味だ。」「酸っぱいのが　良いね！！！」気に入ったようです。「夏の間に　また来ようね。」


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クリクリ 　 2017-07-29 09:03:11 提供：マルハニチロ株式会社