以前モニターさせていただいた「まぜまぜリーナ」
に続き、

寒天本舗
さんの「こんにゃくつくりませんか」を、モニターさせていただくことになりました！















作り方は、とても簡単！



水５００ccと蒟蒻粉１袋をボールに入れます。



とろみがつくまでしゃもじ等でゆっくり（約２分）かき混ぜます。





このまま１時間放置します。

板蒟蒻にする場合は四角い容器に流し込みます。（厚さ2～3センチ）

（私はパウンドケーキの型に入れてみました）










放置後、鍋に１０００ccのお湯を沸かします。

板状に切るか水で濡らしたおたまですくって玉状にしたものを鍋に入れます。

（型に入りきらなかった分は、くるくると丸め気味にしてそのまま鍋に投入して玉こんにゃくに！）



中火で５分～１０分くらい湯がいて、火を止め自然にさまします。



（板蒟蒻になるはずが、全体的に丸まってしまったので途中で半分にしました…笑

成形するのが難しい～）










そんなこんなで、形が不恰好なのは料理して誤魔化そう！ということで（笑）



玉こんにゃくは、白だしでシンプルに炊いてみました。








板こんにゃくは薄くスライスして、菜の花と一緒に辛子酢味噌で。










変わり種で、ハートこんにゃくにもチャレンジ



ねり梅を入れてハート型のシリコンケースに入れたまま茹でましたが、

茹でている途中にケースから外れ、こんにゃくがプクプクと膨らんでしまいました！

う～ん、やっぱり難しいかぁ（笑）



こちらはまた再チャレンジしようと思います！











夫にも作ったこんにゃくを食べてもらったのですが、

市販のこんにゃくよりツルッとしていて、柔らかくデザートみたい！とのこと。

型に入れる前にお砂糖を混ぜて、黒蜜＆きな粉で食べても良さそう





ビニール袋や容器に入れ冷蔵庫で保存すれば、１０日～２週間は持つとのことなので、

１袋あたりの量を考えたら経済的にもお得かも？



市販されているこんにゃくのようには綺麗に（私の力不足で）成形できなかったけれど、

手作りっぽい見た目と美味しさですっかりお気に入りになりました





寒天本舗
さん、素敵な商品をありがとうございました！











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kumi 　 2013-03-16 23:36:49 提供：マルハニチロ株式会社