●パン工房●〈アップルクラングル・マスカルポーネ添え＆梅子にゃ♪〉まだ一次発酵に時間がかかっているので、その間に、大好きな簡単おやつ♪林檎の甘酸っぱさと、カリカリな食感がなんとも言えない〜癖になります♪♪夏はバニラアイスたっぷりがおすすめ〜今回はその代わりに濃厚なマスカルポーネを♪♪アップルクラングル（およそ4人分）♪林檎（中くらいの大きさのもの）1個と半分レモン汁大さじ１有塩バター大さじ1グラニュー糖大さじ2分の1白ワイン大さじ３水大さじ2シナモンパウダー適量カルバトス（林檎のお酒・ブランデー）もしくはラム酒小さじ1クランブルの材料有塩バター30gきび砂糖30g小麦粉30gアーモンドプードル20g。林檎は芯を取り、４分割、薄くスライスし、ボウルに入れ、レモン汁をなじませます。フライパンにバターを入れ、林檎を加え、しんなりするまで炒めます。グラニュー糖と白ワインと水、シナモンパウダーを加え、透き通るまで炒めます。ボウルに冷えたバターを細かくカットしたものと小麦粉、砂糖、アーモンドプードル入れます。指で素早くそぼろ状にし、冷蔵庫で冷やします。炒めた林檎を耐熱容器に広げ、オーブンを200度に温めます。クランブルを冷蔵庫から取り出し、上に乗せて、13~５分焼き上げます。（オーブンによって違いますので、加減して下さいませ）私はクランブル多めが好きなので、少々多めかなと思います。シナモンの量や酸味、甘さなどはどうぞお好みで♪♪マスカルポーネに生クリーム、砂糖、レモン汁を混ぜ滑らかにしたものをたっぷり添えて・・頂きます〜至福の時♪♪●ねこくらぶ●〈おっとり梅子さん・・にゃ♪〉いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません（＾＾；でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪JUGEMテーマ：手作りお菓子【アクリブランド】2016年春の新商品人気投票！気になる商品をひとつ選ぼう！♪

ｍｉｓｙａ 　 2016-03-09 11:28:00 提供：マルハニチロ株式会社