『冷凍食品のマルハニチロレイショクファンコミュニティサイト』
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マルハニチロ株式会社 |
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米粉のパンをよく焼きます。
粉の2割ぐらいで作っていましたが
グルテンが多めに入った専用粉を
譲ってもらったので、
10割で捏ねてみました。
もっちり度がすごくて、噛むほどに
深みのある味わい・・・・
とは申せ、ふんわり感はいまひとつ・・・
っで、配合をまた変えて作ってみました。
水+牛乳 130g
おさとう 小2
お塩 2g
ドライイースト 小2
強力粉 150g
グルテン入りの米粉 30g
サラダ油 小1
ちなみに10割米粉パンの水分はこちらです。
水+牛乳170g
米粉200g
もっちり・・・というより、むっちりって感じです。おいしいよ。
http://monipla.jp/bl_rd/iid-17870130545052afa9da9c3/m-5036e8a1cde84/k-2/s-0/
ゆみら 2011-07-29 07:45:21 提供:マルハニチロ株式会社
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本当においしいものに出会ったときに、人はこころの底からしあわせを感じ、顔いっぱいに笑顔がひろがります。私たちマルハニチロ株式会社は食を通じて世界中にそんな「おいしいしあわせ」をお届けします。
マルハニチロの冷凍食品からは、乳製品を主体としたピザ・グラタン・パイシートや、お弁当のおかずや冷凍米飯、冷凍麺など、みなさまの生活に役立つおいしい冷凍食品をお届けします。