『マルコメファンコミュニティ』
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これは先日作った、塩麹付け鶏肉ハム。レシピは、フォークで鶏肉に穴を開け、塩麹を塗りこみ酒を振って2日ほど置き、水分が出たらスチームケースに入れて、レンジにかけるだけで完成の超お手軽料理。簡単だが美味いことこの上なし。今回のお題は「糀商品を使ったおせち料理レシピ大募集」だが、自分はこの鶏肉ハムを挙げたい。
自分の田舎では、おせち料理に入っていたのはハムよりチャーシューだったが、手間を考えればハムの方が美味しくて、塩麹が健康にも良さそうだ。
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『糀商品詰合せ』
さやた 2012-12-08 15:20:20 提供:マルコメ株式会社
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1854年(安政元年)創業のマルコメ。
お味噌が持つチカラを信じ、人の健康のために、それを生かし、提供し続けています。おいしさはもちろん、高い安全性、確かな品質を備えた商品をお届けして参ります。