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糀を使った、お節料理のコンテストで、見事に入賞させていただきました。
さすが１５０年コウジを作ってこられたマルコメ様の”プラス糀”の商品。
いろんなお料理に使えるので、さっそく息子のランチに。

１、しょうゆ糀でイカそうめん丼






　　　ご飯
　　　イカそうめん　　　　　　　　１人前
　　　ごま油　　　　　　　　　　　　少々
　　　しょうゆ糀　　　　　　　　　　大さじ１
　　　刻みのり　　　　　　　　　　　大目に
　　　卵黄　　　　　　　　　　　　　１個







　　　　ごま油でイカそうめんをさっと一瞬炒めて、しょうゆ麹をからめます。

２、塩糀スープにプラスアルファ







　　　糀スープを開封するとしょうがの香りがしてきます。
　　　熱湯で、春雨と具を戻します。

　　　３分したら糀ジャムを加えます。






　　　懐かしい味がするなーと思ったら、粕汁の感覚でした。
　　　少しとろみがあるといいなーと思って
　　　ちゃぼみさんからいただいたおぼろこんぶを。






　　　
　　　これは温まるし、おなかも満たされます。



３、糀ディップソースのサラダ







　　　　　レタスと合鴨のスモークだけですが
　　　　　マルコメ様の
　　　　　”５種の野菜のほのかな甘みの糀ディップソース”を添えました。
　　　　　ケチャップ・マヨネーズ・糀、、、、これが野菜とミックスしているので
　　　　　マヨネーズやドレッシングだけでは味わえない深い味になります。

息子は黙々と食べていました。
何も言わない時は、おいしいんです。






マルコメ様、モニプラ様、おせちづくりにどんどん使わせていただきます。
有難うございました。

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昨日は、愛犬を連れて、富士山と夕日を写しに行きました。
もうダイヤモンド富士の時期に数日離れているので
山裾の方に夕日が沈んでいきました。






じっと夕日を見ている愛犬。

のり 　 2012-12-28 05:46:48 提供：マルコメ株式会社