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『マルコメファンコミュニティ』

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塩麹を使って 甘さをひかえた伊達巻き

【糀商品を使ったおせち料理レシピ大募集・『糀商品詰合せ』プレゼント!】 ←参加中はんぺんと卵と塩麹で優しい味わいの伊達巻きを作ります。材料はんぺん 大きいの一枚卵 4個塩麹 大さじ1砂糖大さじ2みりん大さじ1白だし大さじ1作り方は簡単、材料を全部ミキサーにかけます。そして型にいれて、200度で25-30分くらい。  粗熱がさめてから巻きすで巻いて、そのまま冷蔵庫へ。塩麹は塩と同じ感覚で使え、コクがあるのでお料理がなんでも美味しくなります。料理を作る上では、素材の色を生かせるのでいいですね。市販の伊達巻きは甘すぎるので、あまり甘くない伊達巻きは家族にも好評です。おせち料理にいろいろ使える塩麹のセットです

たまぞう   2012-12-10 12:59:32 提供:マルコメ株式会社

企業紹介

マルコメ株式会社

1854年(安政元年)創業のマルコメ。
お味噌が持つチカラを信じ、人の健康のために、それを生かし、提供し続けています。おいしさはもちろん、高い安全性、確かな品質を備えた商品をお届けして参ります。

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