『マルコメファンコミュニティ』
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いま巷ですごく流行ってるよね~。うちも、友人からオススメされて最近使用してます。0歳児の育児中なんで簡単に調理できることがありがたい~!!(しかも後追い期まっ盛り・・)これは昨年作ったおせち料理なのですが・・塩糀を使用したのはローストビーフ~☆レシピ(簡単過ぎてごめん・・)①牛もも肉のブロックに塩糀(大さじ1程度)・塩コショウ(適量)をまぶして半日ほど冷蔵庫で寝かす。私は半日にしたけど、一日漬けておいてもいいかも~。すごくやらかくなります。②漬けておいた肉をオリーブオイルもしくはサラダ油で 表面に焼き色が付くまで焼く。(ニンニク好きな人はニンニクを先に炒めておくとこれまた美味)③電子レンジで4分~5分加熱してそのままアルミホイルで包んでまた冷蔵庫へ~④私は甘めのソース好きなので玉ねぎすりおろし(多ければ多いほどいい) 醤油・みりん(各大さじ1)おろしにんにく(一片)を火にかけて とろみがでてきたら火を止めて完成~。(バター・ワインなんか入れてもウマイけど、めんどくさくて入れてません・・)オセチもいいけど、クリスマスにも最高です。和風っぽい?って思うけど意外と洋風に仕上がります。【糀商品を使ったおせち料理レシピ大募集・『糀商品詰合せ』プレゼント!】 ←参加中
emi 2012-12-11 12:59:33 提供:マルコメ株式会社
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1854年(安政元年)創業のマルコメ。
お味噌が持つチカラを信じ、人の健康のために、それを生かし、提供し続けています。おいしさはもちろん、高い安全性、確かな品質を備えた商品をお届けして参ります。