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はやいもので、もう師走ですね・・・
一年間てあっという間のような気がします～～


12月というと・・・年末におせち料理をどうするかという悩みが・・・
もちろん買ってしまうものもあるし、手作りするものもあるし～～

うちの息子たちは・・・
あんまりおせちが好きじゃなくて・・・
というのも・・・子どもの好きなものがあんまりないっていうんです・・・

う～～ん確かにそう言われるとそうかもなぁ～～って
思ってしまった自分


それならば～～ってことで
我が家では『お肉系』を必ずおせちに取り入れています♪


　　　　
　
　　『塩糀ステーキ4人分の作り方』



　
『材料』
サーロインステーキ250g
人参、えのき、カイワレ大根各適量
塩糀大さじ2～3杯







『作り方』

1.お肉に大さじ2～3杯の塩糀を付け込んでおきます。
　マルコメさまのチューブ式のプラス糀シリーズはとても
　便利でおススメ★です！
　この時サランラップに包んでおくとしみ込みが早いです。
　約30分ほど常温で寝かしておきます。





2.千切りにした人参とえのきをレンジで軽くゆでておきます。
　シリコンスチーマーがあると便利ですね★






3.油をひいたフライパンを熱して片面をしっかりと焼きます。
　最初中火で、焼き色がついてきた頃に弱火にしてゆっくり
　5分ほど焼きます。
　裏返したら中火で約30秒ほど焼き、火を止めます。





4.アルミホイルに包んで余熱で中まで火を通します。
　（約5分）
　サーロインステーキは焼きすぎてしまうと固くなって
　しまうため、余熱を利用します。






5分余熱したステーキをカットしたところです。
ミディアム風に出来上がりました♪


★肉を焼きすぎないことと、塩糀がお肉をさらに
　やわらかくしてくれているので、とても美味しいんですよ★






5.カットしたお肉に温野菜をまいて出来上がり★です。
　とてもやわらかくて塩糀もしっかりとしみ込んでいて
　美味しいです♪




簡単に作れちゃうのでもしよければお試ししてみてください。
我が家の息子は結構気に入ってくれてあっという間になくなります★

ナルニア 　 2012-12-05 12:39:49 提供：マルコメ株式会社