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『マルコメファンコミュニティ』

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2品目を作りました。「塩こうじ」

最近、塩こうじにはまっていて、いろいろな料理に使っています。
昨日紹介した、肉の昆布巻きは、初めて作ってのですが...。
家族には、好評でした。
そして、今朝、冷たくなったものを食べたら、味に変化が…。
温かいときは、肉のかんじがふわっとしていたんですが...。
冷たくなって食べると、今度は、コンビーフみたいな味が…。
コンビーフよりも味は、うす味なんですが。
美味しかったんです。



そして、2品目は、かぼちゃの煮物。
これに塩こうじを使って。



かぼちゃに塩こうじ大匙2と砂糖大匙1を入れて、煮ただけです。

塩こうじの香りがほんのりして、甘さが倍増した感じです。
他には、何もいれていないので、おいしかったんです。

お正月にもかぼちゃの煮物なら、色合わせもいいし、使えるでしょう。

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まーたん   2012-12-02 10:23:57 提供:マルコメ株式会社

企業紹介

マルコメ株式会社

1854年(安政元年)創業のマルコメ。
お味噌が持つチカラを信じ、人の健康のために、それを生かし、提供し続けています。おいしさはもちろん、高い安全性、確かな品質を備えた商品をお届けして参ります。

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