『マルコメファンコミュニティ』
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最近、塩こうじにはまっていて、いろいろな料理に使っています。
昨日紹介した、肉の昆布巻きは、初めて作ってのですが...。
家族には、好評でした。
そして、今朝、冷たくなったものを食べたら、味に変化が…。
温かいときは、肉のかんじがふわっとしていたんですが...。
冷たくなって食べると、今度は、コンビーフみたいな味が…。
コンビーフよりも味は、うす味なんですが。
美味しかったんです。
そして、2品目は、かぼちゃの煮物。
これに塩こうじを使って。
かぼちゃに塩こうじ大匙2と砂糖大匙1を入れて、煮ただけです。
塩こうじの香りがほんのりして、甘さが倍増した感じです。
他には、何もいれていないので、おいしかったんです。
お正月にもかぼちゃの煮物なら、色合わせもいいし、使えるでしょう。
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まーたん 2012-12-02 10:23:57 提供:マルコメ株式会社
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1854年(安政元年)創業のマルコメ。
お味噌が持つチカラを信じ、人の健康のために、それを生かし、提供し続けています。おいしさはもちろん、高い安全性、確かな品質を備えた商品をお届けして参ります。