『マルコメファンコミュニティ』
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一昨年?くらいから流行りはじめた塩麹(塩糀)。
自分で作ったり、市販のを買ったり、していろんなのを使ってみたけど、
どれもそれぞれ違うんだよね。
原料の割合とか、作り方とかが違うからかなぁ
で、今回応募したのは「マルコメ」さんの
『プラス糀 生塩糀』と『プラス糀 生塩糀こしタイプ』の
使い比べ?食べ比べ!?
このシリーズはスーパーでよく見かけてはいたんだけど、
最近はずっと自分で作ってたから、買ったことがなかんたんだよね。
てゆーか、粒タイプと、こしタイプがあるなんて!知らなかった!
言われてみれば、自分で作るのはつぶつぶだけど、
最初買ったのはペースト状になってた!
これは、ぜひ試してみたいじゃないですか。
うちでよくやるオリーブオイルとまぜてディップとか、パスタとか、
あとはカレーの隠し味に、どう違いが出るのか!試さねばですよ
そういえば、塩こうじの“こうじ”って、麹と糀、二つあるけどどう違うんだろ?
最初に買ったのが「塩麹」だったからか、
つい塩“麹”と書いちゃうんだよね
【あなたはどっち派?「『生塩糀』粒/こし」セットモニター200名様大募集!】
しきひつぢ 2013-02-01 13:19:17 提供:マルコメ株式会社
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1854年(安政元年)創業のマルコメ。
お味噌が持つチカラを信じ、人の健康のために、それを生かし、提供し続けています。おいしさはもちろん、高い安全性、確かな品質を備えた商品をお届けして参ります。