以前から流行っていたのは知ってますが中々自分で作るっていうところまではいかなくてずっと使ったことなかったんですけど今はこんな便利なものが出てるんですね♪マルコメ「『生塩糀』　粒　&　こし粒が残ってるものと濾してあるもの両方のタイプが出てます。基本的に塩麹って いわゆる塩の代わりとして使えばいいらしいのであんまり深く考えずに色々作ってみました。さて 何を作ってみようかということでまずはこちらなめらかこしタイプからいってみよう！キャベツとニンジンの塩麹和え作り方キャベツとニンジンをさっと湯がいて柔らかくします。塩麹 なめらかこしタイプをお好みでいれてまぜまぜ・・・すりごまを和え和えしたら出来上がり♪あっさりしていて簡単にできちゃうあと一品にＧＯＯＤです!(^^)!塩麹で卵焼き作り方卵をといて 塩麹なめらかこしタイプとみりんこれを適量いれてまぜまぜ・・・あとは普通に焼くだけ！ワンパターンのお弁当のおかずが様変わり☆お次はこちら生塩麹 粒 を使って・・・もやしと豚肉の塩麹炒め作り方生塩麹粒タイプを豚肉にまぶしてしばらくおきます。フライパンにごま油を熱してもやしを炒めます。半分くらい火が通ったところで豚肉投入！じゅ～じゅ～といい焼き色がつくまで炒めます。肉が焦げやすいので注意全体に火が通ったところで生姜醤油をお好みで♪できあがり♪お肉が柔らかくって白ご飯が進む一品です＾＾ささみでチキンソテー作り方これも豚肉と同様 塩麹粒を塗ってしばらくおきます。フライパンにオリーブオイルを熱してからお肉を焼きます。これまたやっぱり焦げやすいので注意です。ヘルシーでお弁当のおかずにもいいです♪最後はシンプルにただキャベツを塩麹で炒めただけです。結果 どっち派？って言われるとちと困りますなぁ・・・・どっちも使い方次第で色々バリエーションできそうですしね♪まぁ個人的にはこしタイプの方が使いやすいかも？とはいえ料理によっては粒あった方がいいものもありますけどね＾＾これはまだまだメニューの幅どんどん広がりそうです。『プラス糀 生塩糀』マルコメファンコミュニティファンサイト参加中...

AYA 　 2013-03-05 15:42:17 提供：マルコメ株式会社