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私、塩糀初体験です～！！
今回マルコメさんの「プラス糀　生塩糀」を使わせて頂きました（*^_^*）




「プラス糀 生塩糀」は、酵素が残った「生」タイプの塩糀で、素材の味を引き出す、自然の旨味のある万能調味料。
また「プラス糀 生塩糀こしタイプ」は、糀の粒をこしたなめらかなタイプで、粒ありと比べてほのかに甘いまろやかなうまさです。
粒ありと一緒に使うことで塩糀料理の幅もより広がります。




ほうほう、、、
私勘違いしてました！！
夫婦して甘酒が大嫌いなんですが、塩糀って甘酒のようなやつだと思ってたんですよね(・・；)
だから「美味しくなる」とか「柔らかくなる」って気になってても、手が出せませんでした。




でも使ってみたら！全然違うじゃなーい！！
お味噌みたいな発酵した匂いで、全然気にならない。
これならいける♪♪




そして今回「粒タイプ」と「こしタイプ」をこんな料理に使ってみました（＾ｕ＾）




まずは「こしタイプ」でピザ★





つぶつぶがちょっと見えます。




これをHBで作った生地にケチャップと一緒にぬりぬり、、、
見えますか？つぶつぶ♪




そこにアスパラ、ツナ、チーズ、マヨネーズをのせて１９０度で３０分オーブンへ！
焼いてる途中糀の香りがふんわ～り。






出来上がり～ヽ(^o^)丿




食べてみると、ビックリ！！いつもよりも美味しいよ！？
いつもぼやけていた味が、糀を使うことによって味がきまってる！！
そして自然な甘みがプラスされてて、はっきりした味になってます。
こんなに違うのか、、、と。


いや、でももしかしたら今日のピザが美味しくできただけかもしれない！




って事で、次は「粒タイプ」でチキン★
糀がゴロゴロしてます。









タンドリー風です。あくまで風(笑)
ヨーグルト、にんにく、カレー粉、糀。




これを鶏胸肉と漬けます。
３時間冷蔵庫で眠らせて、、、、




フライパンで焼いたら出来上がりヽ(^o^)丿




ピザの驚き再びです！！
やっぱりあのピザは私の実力ではなく、糀の力でした。




チキンがとっても柔らかいんですヽ(*'0'*)ﾂ
胸肉なのに！いつも胸肉使うとパサパサ固い。
そして水分が残っているからジューシー！！




すごいな～糀。




この他に豚肉の野菜炒めに入れてみたんですが、やっぱりお肉が柔らかい。
そして味がしっかりしてる。




今回この２種類を使ってみて、私は「プラス糀 生塩糀（粒タイプ）」派だと思いました♪
こしタイプも料理をお問わず使えて良いんですが、私は糀を感じられる「プラス糀 生塩糀（粒タイプ）」が好きです。
料理にちょっとつぶつぶがいて好き(^人^)




もう糀の虜になってしまいました。
ずっと料理に入れてるんですよねー！
知れて良かったです（*^_^*）

ワガママ姫子 　 2013-03-09 11:43:30 提供：マルコメ株式会社