『マルコメファンコミュニティ』
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マルコメのプラス麹 生塩麹と塩生麹 裏ごしタイプを使ってみました
まずはノーマルに塩麹を漬けこんだ鶏肉を焼いてみました
息子っちもパパも裏ごしタイプがお好みでした
息子っちは粒見つけて何これ?
裏ごしタイプの方がいろんなものに使えるかも
私も裏ごしタイプの方が良かったです
やっぱり粒がない方が口当たりが・・・
翌日はほうれん草と鶏肉のグラタンも作ってみました
材料
鶏もも肉 1枚(生塩麹裏ごしタイプで漬けておく)
たまねぎ 1/2個
ほうれん草 1輪(茹でておく)
マカロニ 100g
バター 40g
小麦粉 大3
牛乳 350ml
粉末スープの素 小2
とけるチーズ 適量
?鶏肉は一口大に切って、塩麹に漬けておく
?玉ねぎは薄切りにする、オリーブオイルで透明になるまで炒める
(玉ねぎ苦手な息子対策)
?お鍋にバターを入れ、玉ねぎと鶏肉を入れ炒める
?小麦粉を入れて、粉っぽさがなくなったら牛乳を入れてのばす
?とろみが出たら止めておく
?茹でたマカロニとほうれん草を入れて合わせて、グラタン皿へ
?とけるチーズをのせて250℃のオーブンで10〜15分
いつもよりお肉が柔らかくて甘かったかな?
息子っちはとっても気に入ってくれて半分ぐらい食べちゃいました
さて、次はどんなものが出来るかな??今日も子育てスタイルに参加中♪
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ゆみぼー 2013-03-09 22:36:31 提供:マルコメ株式会社
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1854年(安政元年)創業のマルコメ。
お味噌が持つチカラを信じ、人の健康のために、それを生かし、提供し続けています。おいしさはもちろん、高い安全性、確かな品質を備えた商品をお届けして参ります。