『プラス糀 生塩糀』（粒タイプ）と『プラス糀 生塩糀こしタイプ』の2商品1セットお試しする機会をいただきました。まずは、粒タイプ。酵素がのこった「生」タイプの塩糀で、素材の味を引き出す、自然の旨味のある万能調味料。ツブツブが見えますか お肉やお魚を柔らかくしてくれるから下味に最適らしいので、早速　鶏ささみに。買ってきた翌日使う予定にしていたので、1晩漬けこんでおきました。プラス糀そのものの味を試してみたかったから、衣は付けず、そのまま焼きました。柔らかくて、香ばしくて、とても美味しかったです 別の日、パスタソースにしてみました。市販のパスタソース2～3人前をベースに、プラス糀とパスタの茹で汁を加えて、春キャベツ、牡蠣スモーク（缶詰）をトッピング。手抜きなのに、美味しく仕上がりました。今度は、豚肉やお魚にも使ってみようかなぁこちらは　なめらかこしタイプ。糀の粒をこしたなめらかなタイプで、粒ありと比べてほのかに甘いまろやかなうまさです。鶏ささみに合わせて、お野菜の浅漬け？サラダ？を作ってみました。キャベツはザクザクとカットして、プラス糀 生塩糀こしタイプを揉みこんだだけ。大根は、細切りにして、プラス糀とマヨネーズで和えてみました。食べる直前に、それぞれシーチキン、カニカマを加えて。手前のごぼうは、前日の残りものです。もう、キャベツ がめちゃめちゃ美味しかったです 少ししんなりして、でもシャキシャキ感は残っていて、甘みが増してフルーティになってる～ シーチキンに和える前に、そのままつまみ食いしたけど、そのままの方が美味しかったかも。また別の日、プラス糀 生塩糀こしタイプを使って、スープを作ってみました。材料は大根　約8ｃｍ、えのき茸　1袋（200ｇ）、水菜　2～3束お水を少し加えて、煮立てて具に火が通った頃に、カニカマとプラス糀を　大さじ3杯ほど加え、塩こしょう＋お醤油で味を整えたら出来上がり。美味しくて、体にやさしい食べるスープになりました。お題は、あなたはどっち派？「『生塩糀』粒／こし」どちらも美味しかったし、使い道が多いなぁと思いましたが、どちらか一方選ぶとなら、粒タイプかなぁ。あのお肉の甘さ・柔らかさ・旨さ、他のものでは　こんなに簡単に出すことができない気がします。 マルコメファンコミュニティファンサイト参加中

ASUMI 　 2013-03-08 12:19:56 提供：マルコメ株式会社