『マルコメファンコミュニティ』
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5名 |
1月6日(月)まで |
マルコメさんの、プラス麹 生塩麹、プラス麹 生塩麹こしタイプを使って料理をしてみました
私的には、以前から塩麹を作っていて、残った粒の感じが気になっていたので、こしタイプが好きです
こしタイプの塩麹を使ってパスタを作ってみました。
普段のスパゲティーの要領で作って、最後の味付けを塩麹のみで、味付け。
食べてみると塩コショウで味付けするよりも、味がまろやかに仕上がり美味しく仕上がりました。
もう一品は、鶏の手羽を塩麹につけておいて、塩麹を流さずそのままスープに大根と一緒に入れて煮込み、味付けに塩麹と醤油を少しプラスしました。
こちらも簡単に美味しく仕上がりました。
塩麹は、やっぱり味をワンランクアップしてくれる感じでいいですね
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nana 2013-03-10 12:54:31 提供:マルコメ株式会社
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1854年(安政元年)創業のマルコメ。
お味噌が持つチカラを信じ、人の健康のために、それを生かし、提供し続けています。おいしさはもちろん、高い安全性、確かな品質を備えた商品をお届けして参ります。