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『マルコメファンコミュニティ』

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マルコメ プラス麹 生塩麹、プラス麹 生塩麹こしタイプ

マルコメさんの、プラス麹 生塩麹、プラス麹 生塩麹こしタイプを使って料理をしてみました



私的には、以前から塩麹を作っていて、残った粒の感じが気になっていたので、こしタイプが好きです

こしタイプの塩麹を使ってパスタを作ってみました。

普段のスパゲティーの要領で作って、最後の味付けを塩麹のみで、味付け。

食べてみると塩コショウで味付けするよりも、味がまろやかに仕上がり美味しく仕上がりました。



もう一品は、鶏の手羽を塩麹につけておいて、塩麹を流さずそのままスープに大根と一緒に入れて煮込み、味付けに塩麹と醤油を少しプラスしました。

こちらも簡単に美味しく仕上がりました。



塩麹は、やっぱり味をワンランクアップしてくれる感じでいいですね

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nana   2013-03-10 12:54:31 提供:マルコメ株式会社

企業紹介

マルコメ株式会社

1854年(安政元年)創業のマルコメ。
お味噌が持つチカラを信じ、人の健康のために、それを生かし、提供し続けています。おいしさはもちろん、高い安全性、確かな品質を備えた商品をお届けして参ります。

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