おはようございます


　３月１日　金曜日

　今日から３月！

　３月という響きだけで、春を連想します

　ぽかぽか陽気

　花が咲き、虫たちが動きだす

　待ちにまった春がやってきますよ〜♪

　昨日も、とっても暖かく、気持ちも晴れやかでした

　足取りが軽くなりますね


　今日も暖かくなりそう

　週末ともあり、さらにテンション上がりそうです

　今日も元気にスタート〜！



　

　「プラス糀　生塩糀」

　「プラス糀　生塩糀こしタイプ」


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　『プラス糀 生塩糀』


　塩糀がブームになって、いつも使いの調味料として定番しつつありますね

　お肉を柔らかくしたり、マイルドな口当たりになったりと、いいことづくしの塩糀です


　『プラス糀 生塩糀』は、酵素がのこった「生」タイプ

　素材の味を引き出す、自然の旨味のある万能調味料

　『プラス糀 生塩糀こしタイプ』は、糀の粒をこしたなめらかなタイプ

　粒ありと比べてほのかに甘いまろやかなうまさです。

　粒ありと一緒に使うことで塩糀料理の幅もより広がります。


　

　粒の残った「生」タイプを使って、豆乳鍋

　大根、にんじん、きのこ、ネギ、鮭、豆乳、塩、醤油少々、生塩糀

　コトコト弱火で煮ました

　糀のかすかな香りがあり、豆乳のまろやかなスープがとっても美味しいです

　鮭もほっこりほぐれて、豆乳スープに合うなぁ



　

　白和え

　こしタイプを使って作りました

　ほうれん草、人参、こんにゃく、豆腐、すりゴマ、だしのもと、生塩糀こしタイプ

　豆腐がすっごく滑らかで、木綿豆腐を使ったのですが、絹よりもまろやかでした

　野菜の素材の美味しさを引き出している感じがします


　

　納豆とろろ

　納豆に、生塩糀こしタイプで味付けしました

　醤油の変わりに使えるのが、色々なお料理に使えるいい所です

　がーっと混ぜて、ご飯にのせていただきます

　山葵を添えても美味しいです

　朝ごはんにオススメ！

　めちゃめちゃ美味しい〜♪

　塩糀で味付けしただけで、いつもよりも数倍美味しく感じるのが不思議です


　生タイプとこしタイプ、どちらもお料理を美味しくして、健康的にいただけます

　どちらも、それぞれの用途によって使い分けるのがいいですが、私的には、こしタイプの方が使いやすかったかな

　食べやすく、とっても滑らかで、スープに溶かしたり、混ぜやすいのもよかったです

　お料理の幅がさらに広がって、色々な調理方法がある塩糀

　是非是非毎日の食事に摂り入れたいです


　

　ビールのおつまみに


　

　菜の花のツナ和え

　茹でた菜の花に、ツナ、塩コショウ、マヨネーズ、カレー粉

　菜の花美味しすぎ〜


　

　冷やし中華風うどん

　茹でたうどんに、チャーシュウ、もやし、きゅうり、ゆで卵をのせて

　韓国風のドレッシングをかけていただきました

　韓国風の胡麻油が効いたドレッシングが、すっごく美味しくて、うどんがもりもり食べれちゃいます


　

　牡蠣フライ

　旬の牡蠣は、身が大きくて食べ応えバッチリ


　

　ソースとレモン汁をかけていただきます

　レモン汁た〜っぷりかけて食べるのがお気に入りです


　

　じゃが芋のにんにくソテー

　バターとオリーブ油でにんにくを炒め、じゃが芋を炒め、白ワインをふって蒸し焼き

　塩と醤油少々で味付け

　みんな大好きなじゃが芋料理

　ほくほくのじゃが芋がとっても美味しかったです



　

　スイートポテトパフェ

　何かの本で見たのか、どこで見たのか忘れましたが、ずっと作りたかったスイーツです


　さつま芋を蒸かして潰し、バター、砂糖、シナモン、生クリームを混ぜてスイートポテトを作り

　冷めたら、バニラアイスを混ぜます

　冷凍庫に入れて冷やし固め、コーンフレークにのせていただきます


　スイートポテトにバニラアイスを混ぜるっていうのがすっごく美味しそうで、ずっと作りたかったの♪

　予想通り、めちゃめちゃ美味しかった〜

　おやつに食べた、ロールケーキが一切れ残っていたので、それも乗せました

　お店に出してもいいくらい、美味しいパフェでした

　もっかい食べたい！


　簡単なので、また作ろう♪


　ごちそうさまでした

　



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りーり 　 2013-03-01 09:16:45 提供：マルコメ株式会社