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『マルコメファンコミュニティ』

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プラス麹を使ってみて。

 
プラス塩麹のモニターです。
 
近頃、大流行の塩麹ですが、
ビギナーの私は何に使ったら良いのか分からずに、
皆さんの真似して鶏もも肉と豚ロース肉に擦り込んでみました。
 
 
 

 
7時間、漬け込んだ鶏肉はいつものソテーとは一味も二味も違って
柔らかくて、まろやかで美味しくなりました。
 
味付けは何にもしてないのに、程良い塩加減で
なんでこうも美味しくなるのでしょうね~?
麹の底力、恐るべし!
 
 
駄菓子菓子、ロース肉は失敗です。
柔らかくなるどころか、反対に硬くなりました
やっぱり人のしない事はやらない方が良いのかも知れません^^;
 
そこで皆さんにお尋ねしますが
塩麹の使い道を教えてください。
こうしたら美味しくできたってものがあったら教えてください。
 
 
 
 
 

ボタン付け三級   2013-03-08 09:33:01 提供:マルコメ株式会社

企業紹介

マルコメ株式会社

1854年(安政元年)創業のマルコメ。
お味噌が持つチカラを信じ、人の健康のために、それを生かし、提供し続けています。おいしさはもちろん、高い安全性、確かな品質を備えた商品をお届けして参ります。

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