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相も変わらず、、、

先月に続いて今月も塩糀です
 
 
今回はマルコメさんの『プラス糀 生塩糀』&『プラス糀 生塩糀こしタイプ』です。



 
『プラス糀 生塩糀』は、酵素がのこった「生」タイプの塩糀です。
『プラス糀 生塩糀こしタイプ』は、糀の粒をこしたなめらかなタイプです。
 
 
 
 
万能調味料塩糀をつかって作ったものをご紹介します。 
 




『プラス糀 生塩糀こしタイプ』de 簡単即席漬物
 
きゅうりを輪切りにして塩糀をかけて軽くもんだものです。

 
粒ありと比べてほのかに甘い感じがします
 
 
 
 




『プラス糀 生塩糀』de サーモンのソティ
 
一晩塩糀でつけたサーモンをフライパンで焼きました。
 
身もやわらかく味もグーンのよくなって
普段口数の少ない相方も「おいしい」と言ってくれました

 
 
 
 
個人的な意見ですがこしタイプのほうが好きです。
 
粒タイプに比べ、甘みもあり
出来上がりの見た目も良いからです。
 
 
 
マルコメさんの塩糀は別々に使っていいし、
粒ありとこしたものを混ぜて一緒に使って
自分にあった味を追求するのも楽しそうです
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 




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ぱんだらぶ   2013-03-13 10:27:01 提供:マルコメ株式会社

企業紹介

マルコメ株式会社

1854年(安政元年)創業のマルコメ。
お味噌が持つチカラを信じ、人の健康のために、それを生かし、提供し続けています。おいしさはもちろん、高い安全性、確かな品質を備えた商品をお届けして参ります。

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