『マルコメファンコミュニティ』
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5名 |
1月6日(月)まで |
こんにちは。
塩糀が話題になってから、もう2年くらいになるでしょうか?
我が家では、塩糀に引き続き、しょうゆ糀も活用していて、
こうじが料理に欠かせなくなっております。
昨日も、しょうゆ糀を使ってお料理をしました。
豚バラ肉と三種のキノコ炒めのしょうゆ糀和えです。
【材料】2人分
豚バラ肉薄切り 200g
しめじ 100g
ブナビー 100g
エノキ 100g
*キノコ3種類は冷蔵庫にあるものでOK!
しょうゆ糀 50g
輪切り唐辛子 少々
【作り方】
1 豚バラ肉薄切りを約2cmに切る。
キノコ類は石づきを取って、ばらしておく。
2 フライパンにサラダ油を入れ、唐辛子を入れる。
次に豚バラ肉を炒める。 肉の色が変わったら、
キノコ類を入れて、火が通るまで炒める。
3 フライパンの火を止めて、しょうゆ糀を和えて味付けをする。
そう、とっても簡単なんですよ~
そして、しょうゆ糀を使ったおかずをもう1品作りました。
これも、とーっても簡単です。
ブロッコリーのマヨしょうゆ糀です。
作り方は、茹でたブロッコリーに、マヨネーズとしょうゆ糀を
混ぜたソースをつけるだけです!
今や、我が家の冷蔵庫には欠かせない塩糀としょうゆ糀を
これからも、お料理にどんどん活用していきたいです☆
そいうえば、塩糀を使用したお料理として以前にご紹介した
「鶏むね肉のW麹炒め」もオススメですよ~
【新・基礎調味料/糀の「新・さしすせそ」を使った料理レシピ大募集!】 ←参加中
糀のジャムとお酢と味噌もあるんですね!
体に良さそうだから、取り入れてみたいですね!
マルコメ株式会社
ぴょこ 2013-03-09 16:56:37 提供:マルコメ株式会社
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1854年(安政元年)創業のマルコメ。
お味噌が持つチカラを信じ、人の健康のために、それを生かし、提供し続けています。おいしさはもちろん、高い安全性、確かな品質を備えた商品をお届けして参ります。