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『マルコメファンコミュニティ』

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こうじ生活を始めよう!


こんにちは。


塩糀が話題になってから、もう2年くらいになるでしょうか?


我が家では、塩糀に引き続き、しょうゆ糀も活用していて、
こうじが料理に欠かせなくなっております。


昨日も、しょうゆ糀を使ってお料理をしました。







豚バラ肉と三種のキノコ炒めのしょうゆ糀和えです。







【材料】2人分


豚バラ肉薄切り 200g
しめじ     100g
ブナビー    100g
エノキ     100g
*キノコ3種類は冷蔵庫にあるものでOK!
しょうゆ糀   50g
輪切り唐辛子  少々


【作り方】


1 豚バラ肉薄切りを約2cmに切る。
 キノコ類は石づきを取って、ばらしておく。


2 フライパンにサラダ油を入れ、唐辛子を入れる。
 次に豚バラ肉を炒める。 肉の色が変わったら、
 キノコ類を入れて、火が通るまで炒める。


3 フライパンの火を止めて、しょうゆ糀を和えて味付けをする。


そう、とっても簡単なんですよ~




そして、しょうゆ糀を使ったおかずをもう1品作りました。


これも、とーっても簡単です。


ブロッコリーのマヨしょうゆ糀です。







作り方は、茹でたブロッコリーに、マヨネーズとしょうゆ糀を
混ぜたソースをつけるだけです!


今や、我が家の冷蔵庫には欠かせない塩糀としょうゆ糀を
これからも、お料理にどんどん活用していきたいです☆


そいうえば、塩糀を使用したお料理として以前にご紹介した
「鶏むね肉のW麹炒め」もオススメですよ~








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糀のジャムとお酢と味噌もあるんですね!
体に良さそうだから、取り入れてみたいですね!





マルコメ株式会社


ぴょこ   2013-03-09 16:56:37 提供:マルコメ株式会社

企業紹介

マルコメ株式会社

1854年(安政元年)創業のマルコメ。
お味噌が持つチカラを信じ、人の健康のために、それを生かし、提供し続けています。おいしさはもちろん、高い安全性、確かな品質を備えた商品をお届けして参ります。

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