『マルコメファンコミュニティ』
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調味料「さしすせそ」と言ったら「さ」は砂糖、「し」は塩、「す」はお酢、「せ」はしょう油、「そ」は味噌のこと。糀の「新・さしすせそ」ってお酢がないでしょ???って思ったら発売されてました。お酢は大好きだけど糀のお酢ってまろやかなのかな???興味津々。まだまだ寒い日が続いて家では週のうち2,3回は鍋。温まるし作るのも簡単だし。(笑)その日の気分で出汁やタレで味が変わるし手抜きだけど栄養満点だものね。家では塩麹とだしの素で薄めのだし汁で各自が好みのタレで食べる事が多いです。醤油麹と生姜、にんにくを和えたものが最近のお気に入りなんだけど。糀酢も入れればさらに美味しいタレになりそう~(*^。^*)糀ジャムは使った事がないけど甘酒を砂糖代わりに使ったことはあるんだけど同じように使えるかな??鶏ハムを作る時お肉を塩麹とお砂糖に浸け込んで作っていたけど糀ジャムに変えたらもっとまろやかかな??お料理じゃないけど・・・・冬の楽しみは焼き芋を塩麹で食べること。夏はね焼きトウモロコシを醤油麹で食べるのが楽しかった。家ではレシピって言うほどおおげさじゃ無くってこんな風に焼いただけ~って物に塗って食べてる。(*^。^*)あ、最近のお気に入りはトースト。トーストしたパンにオリーブオイルと塩麹、コショウを混ぜた物を塗って食べるの。朝これ食べてると今日も一日頑張るぞ~って気分。これ茹で野菜なんかにディップしても美味しいのよね。(*^。^*)糀って便利だよね。ヽ(^o^)丿【新・基礎調味料/糀の「新・さしすせそ」を使った料理レシピ大募集!】 ←参加中
ミーミーミー 2013-02-25 17:15:48 提供:マルコメ株式会社
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1854年(安政元年)創業のマルコメ。
お味噌が持つチカラを信じ、人の健康のために、それを生かし、提供し続けています。おいしさはもちろん、高い安全性、確かな品質を備えた商品をお届けして参ります。