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『マルコメファンコミュニティ』

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マルコメの糀調味料「新・さしすせそ」を使ったお料理☆糀みそ編


こんにちは~昨日は近所の大学で入学式があったようです。新入生かな?って感じの初々しい学生さんもたくさん見かけましたよ~さてさて、マルコメの糀調味料「新・さしすせそ」を使ったお料理連載も3回目になりました。3回めに使用する糀調味料はこちらです!さしすせすのそ!そ→生糀みそ↓マルコメ プラス糀 贅沢に麹を使った甘みと深い旨みの生糀みそ 650g[マルコメ プラス糀 糀...¥498楽天この糀みそですが、パックを開けた瞬間普通の味噌と全然違う香りが漂いました。見た目も糀の形が残っています。何となく、この風味から思いついたお料理がこちら!「糀みその豚汁」これね、はっきり言って、すっごく美味しかったですよ!!豚って味噌で豚汁にしても、粕汁にしても合うんですが、この糀みその豚汁はまさしく、味噌も粕汁も両方の味を独り占めした味わいが出来ました。【作り方】1.豚肉は生塩糀に数時間から一晩漬けておく。2,ネギ、大根、薄揚げ等入れる野菜を切る。3.お湯を沸かし、1の豚を入れ、アクを取ったら、  2の野菜を加える4.全体に火が通ったら、糀みそを入れる。これは、おそらく豚を鮭にしても合うと思います。「糀みそ」って初めて食べましたが、我が家では今年ブームになりそうな予感ですマルコメファンコミュニティファンサイト参加中新・基礎調味料/糀の「新・さしすせそ」・マルコメ株式会社

ぴょこ   2013-04-04 15:34:38 提供:マルコメ株式会社

企業紹介

マルコメ株式会社

1854年(安政元年)創業のマルコメ。
お味噌が持つチカラを信じ、人の健康のために、それを生かし、提供し続けています。おいしさはもちろん、高い安全性、確かな品質を備えた商品をお届けして参ります。

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