『マルコメファンコミュニティ』
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こんにちは!
連日勝手に連載させていただいております
マルコメの糀調味料「新・さしすせそ」を使ったお料理☆も
いよいよ4つめの調味料に入りました!
4つめの調味料はこちら!
さしすせその「す」!
す→お酢↓
マルコメ プラス糀 糀の酢 200g 200円
¥210楽天
こちらの糀の酢を使うのも今回が初めてです!出来ればオリジナルレシピを考えたかったのですが、
味見しただけではなかなか思いつかず、今回は
糀の酢のパッケージに付いているレシピの中から
お料理を作りました。
こうやって、商品にレシピ集が付いているのは、初めての調味料を
使う時はとーっても役立ちますね!
そしてレシピ集から拝借したのがこちら!
「糀の酢入り手作りなめたけ」
なめたけって家でも作れるもんだったんですね~
初めて知りました!
作ってみたら、意外とすぐに出来ました!
【作り方】
1.鍋にお湯を沸騰させ、そこに濃口醤油、みりん、料理酒を入れる。2.切ったエノキを入れ、水気がなくなるまで煮る
3.最後に糀の酢で味を調整する。
3の行程の糀の酢を入れる前のお味を味見してみたら、
まあまあ美味しかったのですが、
糀の酢を入れた後のなめたけを味見すると、
味がぐっとプロの味に近づいた風味が出ていました。
これからは、糀の酢でなめたけは手作りすることにしようっと!
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ぴょこ 2013-04-06 15:56:54 提供:マルコメ株式会社
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1854年(安政元年)創業のマルコメ。
お味噌が持つチカラを信じ、人の健康のために、それを生かし、提供し続けています。おいしさはもちろん、高い安全性、確かな品質を備えた商品をお届けして参ります。