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『マルコメファンコミュニティ』

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麹ジャム


体にいい麹。すごい人気ですね。
私も麹ジャムを試してみました。


まず、そのままなめてみたところ、その甘さにびっくり!
砂糖使ってないはずなのにすごく甘い。
さっそく、麹ジャムを使って料理してみました。


サーモンの柵があったので、お刺身のように切って、
麹ジャムにあえてみました。ちょっとお醤油をたらして、
ご飯にのせてどんぶりに。
郷土の料理にかぶらずしとか麹をつかった料理があるので、麹自体には抵抗感なし。


サーモンを食べてみたところ、かぶらずしの中のお魚のような甘くておいしい味。
コクが加わったようなきが。


ただ、甘過ぎてごはんには合わないかな。
どんぶりじゃなくてそのままおつまみとして食べればよかった。
麹ジャムに絡めるだけで、贅沢なおつまみに大変身。
日本酒やワインに合いそうでしたよ。














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すぎよめ   2012-04-30 18:10:51 提供:マルコメ株式会社

企業紹介

マルコメ株式会社

1854年(安政元年)創業のマルコメ。
お味噌が持つチカラを信じ、人の健康のために、それを生かし、提供し続けています。おいしさはもちろん、高い安全性、確かな品質を備えた商品をお届けして参ります。

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