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『マルコメファンコミュニティ』

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【新発売・米こうじを使った新商品『プラス糀 糀ジャム』モニター50名様大募集】

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糀ジャム&塩麹のスイーツ - 毎日が小冒険 ♪ - 楽天ブログ(Blog)

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2012.02.12















糀ジャム&塩麹のスイーツ


[ 甘いもの ]    



先日のフードコンベンション2012の新商品ブースで黒山の人だかりだったのがこちら。 マルコメ(株)さんの糀ジャム

糀ジャムとは以前からご縁があり、無事商品化されたのねぇと感慨深いものがありました。 どろっとしていて、少しだけお米の粒々が残っています。香りはほんのり甘酒のような、発酵食品特有の匂い。これが「こうじ」の香りなんだろうな。 味は、最初はあっさりした甘さ、後味にコクのある強い甘さを感じます。甘味だけじゃなくて、ほんのり塩味や渋味など、奥深いですこんな甘味は今まで体験したことがありませんべたべたしていなくてさらっとしたとろみなので扱いやすいですよ 「糀ジャム&塩麹を使ったスイーツ」のアイデア募集のメールが来たので、何品か作ってみました。 チーズと糀ジャムの…

baila   2012-04-12 00:00:00 提供:マルコメ株式会社

企業紹介

マルコメ株式会社

1854年(安政元年)創業のマルコメ。
お味噌が持つチカラを信じ、人の健康のために、それを生かし、提供し続けています。おいしさはもちろん、高い安全性、確かな品質を備えた商品をお届けして参ります。

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