『マルコメファンコミュニティ』
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今人気の「麹」
発酵食品を生み出す元となっているのが、蒸した米・麦・豆などの穀物にコウジ菌を付着させて繁殖させた「麹」
「糀」は、米に「コウジカビ」が花が咲いたように生える様子を意味している日本で作られた「国字」なのだそうです。
【新発売・米こうじを使った新商品『プラス糀 糀ジャム』モニター50名様大募集】 ←参加中
『プラス糀 糀ジャム』は、無加糖、保存料・着色料無添加。お味噌のマルコメさんからの商品!
「糀」というと和風のイメージですが、意外にも乳製品やパンとの相性がとてもよく、フレッシュフルーツとも好相性!朝ごパン派にもおすすめで、ヨーグルトに入れたり、またイチゴなど酸味のあるフルーツに合わせて食べたりといったシンプルな食べ方もおすすめですが、他にも色々なことに使用できるようです。
まさにパン好きの私が作ってみたいレシピ!!
糀ジャム×クリームチーズディップと煮りんごのベーグルサンド
オリーブオイルとヘルシー野菜のスコーン×糀ジャム
砂糖のかわりに糀ジャム、バターのかわりにオリーブオイル、牛乳のかわりに豆乳を使った100%植物性のベジタブルスコーン。
ヘルシーでとても美味しそう!
せいろ蒸しの温野菜サラダ 糀ジャムを使ったソース各種
糀ジャムを色々なソースに!どんななのかしら?
e.t 2012-04-06 12:44:14 提供:マルコメ株式会社
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1854年(安政元年)創業のマルコメ。
お味噌が持つチカラを信じ、人の健康のために、それを生かし、提供し続けています。おいしさはもちろん、高い安全性、確かな品質を備えた商品をお届けして参ります。