以前から、ずーっと梅干を漬けてみたいなぁと思ってました。でも、天日干ししたり、いろいろと手間がかかりそうなので、漬けたいと思っているだけ。それが、先日、いつもお邪魔させていただいてるかよさんの簡単マクロビオティックレシピの梅干の漬け方を見て、これなら、私にも作れるかも！って思い、重～い腰を上げて作ることに（↑勝手に紹介しちゃってスミマセン）１キロの梅と２００ｇの塩を準備して漬け始めました。でも、なんだか塩の量が少ない？これで無事、カビを生やさずに漬けられるか不安になってきました。ただ、昨日の夜から漬けているんですが、漬け始めはビンいっぱいだった梅、ビンに隙間ができてきましたどうなるんだろう（ドキドキ）梅干の漬け方に詳しい方、ご指導ください　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そしてそして、保存食つながり（？）で、モニタープラザさんのマルコメ「みそ観察キット」のモニターに応募します！！【みそ作りを体験しよう！マルコメ特製「みそ観察キット」モニター大募集！】　←参加中今回のお題は、”あなたの好きなおみそ汁の具やおみそ汁の作り方をブログに書いて下さい”お味噌汁、うちでは、朝か夜に一度は出されるメニューです。具を変えると、いろんな味わいがあって飽きがこないです。好きな組み合わせは、いりこだし＋赤味噌＋大根＋わかめ。または、こんぶと鰹節の一番だし＋白味噌＋豆腐＋わかめ。シンプルだけど、だしと味噌の旨みが満喫できるので好き♪味噌って、大学生の頃、田舎味噌を作ったことがあるくらいです。できていく過程を見るのっておもしろいですよね。昨日からは、梅干を観察してます。もし、当選したらもうすぐ２歳の息子と、毎日、味噌と梅干の観察をしたいなぁって思います♪ちなみに、家庭菜園で枝豆を作っているんですが、それも一日に２，３回観察してます（息子の希望。観察好きなんです）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　父の日ギフト決まりました♪今回は、楽天市場で名入れの焼酎。甕出しで飲んでる父の笑顔を想像してみて下さい♪甕仕込み手造り芋焼酎　限定貯蔵品【送料無料...あと３日くらいは父の日に間に合わせることができそうですよ！！↓こどもちゃれんじをやっていますが、こちらも気になってます。りょうくん、このキャラクターのネコが大好き

sachi 　 2009-06-15 22:35:41 提供：マルコメ株式会社