『マルコメファンコミュニティ』
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私の好きなお味噌汁の具は、「アサリ」です。
アサリの味噌汁なら、貝のコクがあって味噌汁におだしを使わなくても充分 美味しいです。
作り方は、
すな抜きを充分にしてください。
塩水をつくって、この中にアサリをいれますが、
アサリがどっぷり浸かるぐらい水を入れてはいけません。
アサリの体、半分が空気に触れるぐらいにします。
そしたら、アサリが、呼吸をするんです。
呼吸と同時に砂を出してくれます。
しかも、冷蔵庫のような冷たくて、暗いところがいいです。
これさえ完璧にすれば、後は普通にお味噌汁を作るだけです。
トッピングに欠かせないのが、小口ネギと柑橘類の皮です。
ゆずの乾燥させたものも売っていることだし、それをチョット振り掛けると美味しいです。
ところで、
マルコメ「みそ観察キット」と言うものがあったことを知っていますか。
子どもが小さい頃に、幼稚園で知り合ったお母さんに教えてもらって味噌を作ったことがあります。
また、作りたかったんです。
家で簡単に作れるキッドがあったなんて最高です!
お求めは、
マルコメ オンラインショッピングサイトです!!
【みそ作りを体験しよう!マルコメ特製「みそ観察キット」モニター大募集!】 ←参加中
腕時計
ながさわ歯科医院
インプラント
tamatora 2009-06-15 06:54:59 提供:マルコメ株式会社
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1854年(安政元年)創業のマルコメ。
お味噌が持つチカラを信じ、人の健康のために、それを生かし、提供し続けています。おいしさはもちろん、高い安全性、確かな品質を備えた商品をお届けして参ります。