『マルコメファンコミュニティ』
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モニタープラザさんでの当選!マルコミ特製「みそ観察キット」が届きました~・約2キロのお味噌(半熟成)・ふた付きバケツなど・・・一応・・・味噌の原材料見本も入っていましたが・・・↓もうすでに 仕込まれていて半熟成状態のお味噌が約一ヶ月で発酵・熟成していく様子を観察できるキットです!まず今日6月28日のサンプリング!ジッパー付き袋に少しのお味噌を入れました~味・・・・塩辛い匂い・・・一応 味噌の匂いです色・・・黄土色一週間ごとにサンプリングをとって観察!冷凍保存していきます!お味噌をバケツに戻し重石ふたと重石を乗せました重石は大きな石がないのでペットボトルで代用あとは バケツ側面に温度計シールを貼って家の中の直射日光のあたらない気温25~30℃で!約一ヶ月で どのように変化するのか楽しみです!これから ますます暑くなるので部屋の中も30℃を超えると思うのですが・・・大丈夫かな~とりあえず台所に置きましたが次の置き場所を考えなくては・・・美味し~い味噌ができますように!!!モニタープラザでクチコミ中!
goch 2009-06-28 17:29:15 提供:マルコメ株式会社
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1854年(安政元年)創業のマルコメ。
お味噌が持つチカラを信じ、人の健康のために、それを生かし、提供し続けています。おいしさはもちろん、高い安全性、確かな品質を備えた商品をお届けして参ります。