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『マルコメファンコミュニティ』

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【みそ作りを体験しよう!マルコメ特製「みそ観察キット」モニター大募集!】

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手作り味噌

【みそ作りを体験しよう!マルコメ特製「みそ観察キット」モニター大募集!】 ←参加中自分で味噌が作れたらいいなと思います。昔祖父が蒸した大豆をミンサーみたいな道具で細かくしていたのを思い出します。それ以外の記憶はとんじゃってますが。数年前に生協の味噌作りに参加する筈だったのですが急用で行けなくなりました。生協の方のご好意で出来上がった味噌を受け取りましたがとても美味しかったです。自分で手作りした味噌で味噌汁を作るのははもちろん、何かのタレとして使ってもいいですね。私がたまに作るのが、即席の糠漬けもどきです。以前TVでやっていたのですが作り方はとても簡単。同量の味噌とヨーグルトを混ぜてきゅうりなどを漬け込むだけです。1日経てば糠漬けもどきが出来上がります。難点は床?がすぐ水っぽくなることです。マルコメさんの味噌作り体験モニターに参加できたらいいな~と思っています。

takako   2009-07-03 01:03:49 提供:マルコメ株式会社

企業紹介

マルコメ株式会社

1854年(安政元年)創業のマルコメ。
お味噌が持つチカラを信じ、人の健康のために、それを生かし、提供し続けています。おいしさはもちろん、高い安全性、確かな品質を備えた商品をお届けして参ります。

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