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『マルコメファンコミュニティ』

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【みそ作りを体験しよう!マルコメ特製「みそ観察キット」モニター大募集!】

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みそ作り 4週間経過、、出来た!!

マルコメさんのモニター企画
「みそ観察キット」を使ってみそ作りをはじめていた
まるみです。

過去記事はこちらです!

 みそ作りを観察しましょう(*^_^*)

 みそ作り 1週間経過しました!

 みそ作り 2週間経過しました!

 みそ作り 3週間経過しました!


おみそをバケツに入れて、重石をして
観察をはじめてから4週間経ちました!

4週間でおみそが完成するキットだったのですが

さあて、出来たかな~~?

この1週間で おみそが グ~ンと柔らかくなったんです。

おみそが出来上がりに近づくと、「たまり」という水分が出てくるそうなので
その影響でしょうね。
しっとりとなりました。

毎日 ガス抜きをして、こんな状態になりましたよ~!



食べてみたら、素直なおみその味!!

毎週、観察用に袋に取っておいたものを比べてみると



変化がわかります。



最初と最後を比べると、色の違いが明らかです。
みそっぽくなった!(笑)

早速、出来立ておみそで みそ汁を。



格別おいしく感じましたよ~~!

素直な味で、コクも感じました。

お味噌って今まで作ったことがなかったので まさしく初体験!でした。

4週間かかって おみそが出来る様子が観察できて
楽しかったし、勉強になりました。

2kgのおみそが出来ましたので、美味しく 楽しく食べたいな~と
思っています。

マルコメさん、ありがとうございました!




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まるみ   2009-08-17 08:15:26 提供:マルコメ株式会社

企業紹介

マルコメ株式会社

1854年(安政元年)創業のマルコメ。
お味噌が持つチカラを信じ、人の健康のために、それを生かし、提供し続けています。おいしさはもちろん、高い安全性、確かな品質を備えた商品をお届けして参ります。

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