『マルコメファンコミュニティ』
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みそ汁以外のみその食べ方
水茄子の味噌あえ
①水ナスはへたを切り落とし、
縦半分に切り皮にかのこの切り目を入れ、
水気をキッチンペーパーでよくふき取り、
170度の揚げ油で揚げます。
②小鍋にサラダ油を熱し、
弱火で赤南蛮を炒め取り出したら、
みりん・砂糖・味噌と水を加え、
よくかき混ぜ練ります。
③器に1で揚げたナスを盛り付け、
2で作った甘味噌を塗り、
その上から白ごまをふり、
最後に赤南蛮の輪切りを載せたら出来上がり!
たけし 2009-07-10 18:28:40 提供:マルコメ株式会社
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1854年(安政元年)創業のマルコメ。
お味噌が持つチカラを信じ、人の健康のために、それを生かし、提供し続けています。おいしさはもちろん、高い安全性、確かな品質を備えた商品をお届けして参ります。